Смрзнути ољуштени кестени
Opis
Tehničke karakteristike
Опис производа
ГреенЛанд Фоод испоручује замрзнуте ољуштене кестене у целини, исечене на коцкице, ломљене, печене опције и опције у облику пиреа-за пекаре, десерте, Монт Бланц, надеве, супе, сосове, готова јела, услуге хране и индустријску прераду. Припремамо зреле кестене кроз селекцију, отварање љуске, љуштење, уклањање унутрашње коже, сортирање, ИКФ замрзавање, детекцију метала и извозно паковање.
Помажемо вашем тиму за куповину да потврди форму производа, целу стопу, поломљену стопу, величину коцкица, чистоћу љуштења, толеранцију унутрашњих остатака коже, контролу дефеката, формат паковања и захтеве докумената пре потврде поруџбине. Доступне су опције за масовно паковање, паковање у ресторанима, малопродајно паковање и приватне етикете, са листом спецификација, ЦОА, извештајима о испитивању и извозним документима према захтевима купца.
Спецификација
|
Назив производа |
Смрзнути огуљени кестени / ИКФ ољуштени кестени |
|
Састојак |
100% кестен |
|
Обрасци производа |
Цели огуљени кестени, кестени исечени на коцкице, ломљени кестени, опција печења и опција пире{0}} |
|
Порекло |
Фујиан, Кина / Кина, према плану усева и поруџбине |
|
Цроп Сеасон |
септембра до октобра |
|
Култивација |
Конвенционално/органско снабдевање може се разговарати у складу са доступношћу усева и статусом сертификата |
|
Величина |
Вхоле; коцкице 10×10мм; сломљена класа или прилагођена величина доступна |
|
Тип обраде |
Опција сирово смрзнуто / бланширано / печено у складу са захтевима апликације и пројекта |
|
Метод обраде |
Селекција, прање, бодовање, парни пилинг, уклањање унутрашње коже, сортирање, ИКФ замрзавање, детекција метала и паковање |
|
Боја |
Природна светло жута до светло браон |
|
Укус и мирис |
Типичан укус слатког орашастог кестена, без непријатног-укуса |
|
Текстура |
Глатка, нежна и благо мрвљива након кувања или даље обраде |
|
Оцена |
Цела оцена, покварена оцена и оцена обраде |
|
Цела стопа |
Према спецификацији поруџбине и одабраној класи |
|
Брокен Рате |
Контролисано према разреду, формату паковања и примени |
|
Контрола дефекта |
Буђав,{0}}оштећен инсектима, црне-пјегаве, преко-поломљене и страни материјал контролисан сортирањем и инспекцијом |
|
Пеел Куалити |
Остаци љуске и унутрашњи остаци коже се контролишу у складу са толеранцијом купца |
|
Адитиви |
Без вештачких боја, без конзерванса |
|
Паковање |
1×10кг/цтн, 10×1кг/цтн, 2,5кг×4/цтн, 5кг×2/цтн, доступно малопродајно паковање |
|
Складиштење |
Чувајте замрзнуто на -18 степени или ниже |
|
Рок трајања |
24 месеца под одговарајућим замрзнутим складиштењем |
|
МОК |
12 тона, мешовити контејнер по договору по залихама, паковању и плану поруџбине |
|
Достава |
Пошиљка смрзнутих контејнера морем |
|
Цертификати |
ХАЦЦП, ИСО, КОСХЕР, ФДА, ЕЦО ЦЕРТ, БРЦ, ХАЛАЛ подршка према захтеву купца |
|
Тест Репортс |
Микробиолошки тест, остаци пестицида, тешких метала и афлатоксина ако је потребно |
|
Документи |
Спецификација, ЦОА, листа паковања, фактура, сертификат о пореклу и здравствени сертификат ако је потребно |
|
Апликације |
Пекара, десерт, надјев, супа, сос, пире, готова јела, услуживање хране и индустријска прерада |
|
Извозна тржишта |
САД, Канада, Европа, Израел и друга тржишта према евиденцији наруџби и захтевима одредишта |
Требате сорту кестена за видљиву употребу или обраду?
Пошаљите нам жељени образац за кестен, целу цену, величину коцкица, паковање, количину, одредишну луку и апликацију. Можемо да обезбедимо понуду, лист са спецификацијама и доступне информације о усеву.
Доступни облици смрзнутог ољуштеног кестена за различите купце
|
Образац производа |
Спецификација |
Погодни купци |
|
Цели ољуштени кестени |
Природан цео облик |
Услуга исхране, ресторани, врхунски десерти и готова јела |
|
ИКФ Цхестнут Дицес |
10 × 10 мм или прилагођено |
Пуњење за пекаре, прелив за десерте, сладолед, надјев и индустријска обрада |
|
Брокен Цхестнутс |
Природни сломљени комади |
Кестен пире, супа, сос, пуњење и производња хране |
|
Печени смрзнути кестени |
Цела или сломљена опција |
Малопродајна паковања, готова јела, кетеринг и ужине |
|
Пире{0}}Кестени |
Сломљена / степен обраде |
Монт Бланц, крем од кестена, сос, пекарски фил и производња десерта |
Зашто су смрзнути огуљени кестени практични за Б2Б купце
Снабдевамо претходно{0}}ољуштене ИКФ кестене да бисмо смањили рад у угоститељству и фабричкој припреми. Опције целе, коцкице, ломљења и пиреа{2}}помажу купцима да изаберу између видљивих апликација и даље обраде, док замрзнуте залихе остају доступне након сезоне свежег усева.
Природни укус за слатке и слане апликације
Смрзнути огуљени кестени нуде природну слатку арому орашастих плодова и глатку текстуру након кувања, што их чини погодним и за слатку и за слану храну. Упарујемо класу и величину паковања са дизајном производа купца.
Цели, исечени на коцкице, ломљени и печени кестени: како одабрати
|
Форма |
Феатуре |
Најбоље за |
|
Цели ољуштени кестени |
Већа визуелна вредност са контролисаном целом брзином. |
Врхунска храна, десерти, сезонска храна и прилози |
|
Коцкице кестена |
Уједначена величина за лакше дозирање и равномерну дистрибуцију. |
Пуњење за пекаре, сладолед, прелив за десерт и надјев |
|
Брокен Цхестнутс |
Исплативија{0}}оцена за даљу обраду. |
Кестен пире, супа, сос, надјеви и индустријска производња |
|
Печени кестени |
Јача печена арома када то пројекат захтева. |
Малопродаја малих паковања, готових јела и кетеринг састојака |
|
Пурее Граде |
Прерада{0}}кестена за мешање или млевење. |
Кестен пире, Монт Бланц, пунила за десерте и пекарска индустрија |
Од свежег кестена до смрзнутог ољуштеног кестена
1. Избор сировина
Бирамо зреле, пуне кестене и уклањамо сировине са очигледним оштећењима од инсеката, буђи или озбиљним ломљењем.
2. Прање и сортирање по величини
Перемо нечистоће са површине љуске и сортирамо по величини да бисмо подржали конзистентније љуштење и сортирање.
3. Бодовање / Сечење шкољке
Љуску кестена зарезујемо како бисмо подржали касније уклањање љуске и љуштење унутрашње коже.
4. Парни пилинг / топлотна обрада
Користимо парну или топлотну обраду да бисмо помогли у уклањању љуске и унутрашње коже.
5. Уклањање унутрашње коже
Ми контролишемо унутрашње остатке коже јер утичу на изглед, осећај у устима и даље процесирање.
6. Ручно / оптичко сортирање
Уклањамо црне-пегаве, инсекте{1}}оштећене, буђаве, пре-покварене и неодговарајуће производе.
7. ИКФ замрзавање
Замрзавамо кестене појединачно да бисмо смањили озбиљно згрудавање и подржали мерење, паковање и употребу.
8. Детекција метала и завршни преглед
Пре паковања проверавамо стање готовог производа и комплетну детекцију метала.
9. Паковање и складиштење смрзнутих производа
Пакујемо по серијама, обележавамо картоне и чувамо замрзнуто складиштење на -18 степени или ниже пре утовара.
Квалитет пилинга и контрола остатака унутрашње коже
Огуљене кестене треба проверити на остатке љуске и унутрашње остатке покожице јер ове тачке утичу на изглед, осећај у устима и низводну обраду. Цели ољуштени кестени захтевају већу визуелну контролу него ломљени кестени или кестени -у пире.
Разврставање након љуштења је важно јер унутрашњи дефекти постају видљивији након уклањања љуске. Помажемо купцима да потврде прихватљиву целокупну стопу, сломљену стопу, толеранцију остатка коже и оцену пре потврде поруџбине.
Бодови квалитета које купци треба да потврде пре него што наруче смрзнуте ољуштене кестене
|
Цхецк Поинт |
Зашто је важно |
|
Чистоћа коре |
Остаци љуске и унутрашње коже утичу на изглед производа и осећај у устима. |
|
Цела стопа |
Цела стопа утиче на цену, оцену и премиум видљиве апликације. |
|
Пробијена стопа |
Прекинута стопа утиче на изглед паковања и употребу обраде. |
|
Оштећење инсеката |
Кестени захтевају пажљиво сортирање јер оштећење инсеката представља уобичајени ризик за квалитет. |
|
Буђ и црне тачке |
Ови недостаци могу створити ризик за безбедност хране и притужбе купаца. |
|
Текстура након кувања |
Текстура утиче на перформансе десерта, пекара, услуга хране и готових јела. |
|
Конзистентност боје |
Тамни или поцрнели делови утичу на визуелну оцену и прихватање купаца. |
|
Уједначеност величине |
Уједначена величина подржава паковање, грејање и индустријско дозирање. |
|
Слободно{0}}услов ИКФ-а |
Добро ИКФ стање подржава вагање, препакивање и континуирану производњу. |
|
Ледени кристал / контрола стакла |
Вишак леда може изазвати спорове о нето тежини и проблеме са згрудавањем. |
|
Контрола страног материјала |
Треба контролисати струготине љуске, унутрашњу кожу, камење, метал и друге стране материјале. |
|
Микробиолошка контрола |
Подршка за тестирање помаже купцима у извозу и производњи хране да преиспитају безбедност хране. |
|
Тестирање афлатоксина |
Неки програми{0}}у вези са орашастим плодовима и извозом кестена могу захтевати групно тестирање. |
|
Остаци пестицида |
ЕУ, САД, Јапан и друга тржишта могу захтевати тестирање резидуа. |
|
Стабилност хладног ланца |
Температурне флуктуације могу изазвати грудвице и опадање текстуре. |
Подршка за тестирање буђи, оштећења инсеката и афлатоксина
Свеже кестене пре обраде треба прегледати да ли има плесни, оштећења од инсеката, црних мрља и неуобичајеног мириса. Након љуштења, неисправне кестене треба уклонити сортирањем и завршном инспекцијом јер се проблеми унутрашњег квалитета лакше уочавају након уклањања љуске.
Тестирање афлатоксина може се организовати у складу са захтевима тржишта дестинације и купаца. За купце из ЕУ, малопродаје и строге купце у производњи хране, захтеви за тестирање остатака пестицида, тешких метала, микробиолошких и афлатоксина треба да буду потврђени пре производње, а свака серија може бити повезана са ЦОА и инспекцијским документима када је то потребно.
Подршка за означавање алергена и састојака
Декларација састојка кестена треба да прати захтеве за означавање тржишта одредишта. За пројекте на америчком тржишту, тренутне смернице ФДА за алергене на храну више не наводе кестен као главни алерген на орашасте плодове, али кестен и даље мора бити декларисан на листи састојака када се користи као састојак осим ако се не примењује применљиво изузеће.
За купце из ЕУ, малопродаје, приватне робне марке и прехрамбене услуге, захтеви за означавање треба да буду потврђени пре производње уметничких дела паковања. Изјава о алергену и декларација састојка могу се припремити у складу са захтевима купаца и прегледом тржишта одредишта.
Главне примене смрзнутих ољуштених кестена
|
Апликација |
Препоручени образац |
Буиер Усе |
|
Бакери Пуњење |
Нарезан на коцкице / поломљен / пире |
Подржавамо хлеб, пите, колаче, месечеве колаче и пуњења за десерте. |
|
Производња десерта |
Цело / исечено на коцкице / пире |
Испоручујемо формате за Монт Бланц, моуссе, пудинг, сладолед и преливе за десерте. |
|
Цхестнут Пурее |
Сломљена / степен обраде |
Помажемо фабрикама да одаберу -исплативу класу за пире, слатко пуњење, сос и индустријске формуле. |
|
Пуњење |
Цело / на коцкице |
Испоручујемо видљиве и на коцкице формате за сезонску храну, надјев од живине и готова јела. |
|
Супе и сосови |
Сломљено / пире |
Припремамо кестене за прераду{0}}за производњу супе од кестена, густе супе и соса. |
|
Реади Меалс |
Цело / на коцкице |
Подржавамо замрзнуте оброке, готову храну и компоненте јела за кетеринг. |
|
Фоодсервице |
Цело / исечено на коцкице / печено |
Снабдевамо ресторане, хотеле и централне кухиње форматима паковања који су погодни за употребу у серијама. |
|
Малопродајна замрзнута паковања |
Цела / печена |
Подржавамо замрзнута паковања у супермаркетима и програме приватних марки. |
Опције паковања за купце на велико, у ресторанима и на мало
Булк Пацкинг
1 × 10 кг / цтн са унутрашњом ПЕ врећом и извозним картоном за прераду купаца.
Фоодсервице Пацкинг
2.5кг×4/цтн, 5кг×2/цтн, 10×1кг/цтн и 10×2.2лб/цтн опција ако је потребно.
Малопродајно паковање
500г, 1кг и прилагођена замрзнута врећица за малопродајне и приватне програме.
Прилагођавање
Подржавамо приватну етикету ОЕМ-а, прилагођавање ознаке картона, шифру серије, датум производње и планирање паковања на основу апликације{0}.
Планирање испоруке
О палетизираној испоруци и мешовитом утовару контејнера може се разговарати према количини наруџбе и формату паковања.
Доступни су документи и извештаји о тестирању за поруџбине смрзнутог ољуштеног кестена
Пружамо{0}}документе у вези са поруџбинама у складу са захтевима купаца, одредишним тржиштем и применом производа. Подршка документа може укључивати спецификацију производа, ЦОА, микробиолошки тест, тест остатка пестицида, тест тешких метала, тест на афлатоксин ако је потребно, изјаву о алергену, изјаву о ГМО ако је потребно и органски сертификат ако је применљиво.
Листа паковања, комерцијална фактура, потврда о пореклу и здравствени сертификат могу се доставити ако је потребно. ХАЦЦП, ИСО, БРЦ, КОСХЕР, ХАЛАЛ, ФДА и ЕЦО ЦЕРТ подршка се може разговарати пре потврде поруџбине.
Складиштење и руковање смрзнутим ољуштеним кестенима
Смрзнуто складиште
Чувати на -18 степени или испод и држати замрзнутим током складиштења и транспорта.
Руковање хладним ланцем
Избегавајте поновљено одмрзавање и поновно замрзавање и одржавајте хладни ланац током утовара, отпреме и испоруке.
Контрола мириса
Држите даље од јаких мириса током замрзнутог складиштења да бисте заштитили природни укус кестена.
Спреман за обраду
Кувајте од смрзнуте или користите у складу са захтевима за прераду осим ако је производ посебно потврђен као спреман-за-једење.
После одмрзавања
Употребите одмах након одмрзавања у складу са праксом безбедности хране и захтевима за примену.
Рок трајања
24 месеца под одговарајућим замрзнутим складиштењем у оригиналном неотвореном паковању.
Видео о преради смрзнутог ољуштеног кестена и контроли квалитета
Видео подржава преглед купца о руковању сировинама кестена, прању, отварању љуске, љуштењу, уклањању унутрашње коже, сортирању, ИКФ замрзавању, детекцији метала и току паковања. Можемо да обезбедимо више фабричких видео записа, фотографија паковања, евиденције о инспекцији серије и учитавања фотографија према захтевима купаца.
Зашто одабрати ГреенЛанд храну за залихе смрзнутог ољуштеног кестена
Више облика кестена
Снабдевамо целе огуљене кестене, кестене исечене на коцкице, ломљене кестене, печене опције и кестене у пире-округу.
Контрола љуштења и сортирања
Фокусирамо се на уклањање љуске, контролу унутрашње коже, целу стопу, сломљену брзину, црне тачке, оштећења плесни и инсеката.
Подршка за квалитет и безбедност хране
Микробиолошка испитивања, остатака пестицида, тешких метала и афлатоксина могу се организовати према захтевима купца.
Флексибилно паковање и извозна документа
Може се договорити расуто паковање, паковање у ресторанима, малопродајна паковања, приватна етикета, ЦОА и извозна документа.
Честа питања за смрзнуте ољуштене кестене
1. Које смрзнуте производе од ољуштеног кестена можете набавити?
Испоручујемо целе ољуштене кестене, кестене исечене на коцкице, ломљене кестене, печене смрзнуте кестене и кестене у пире-округу према захтеву купца.
2. Да ли су кестени огуљени пре замрзавања?
Да. Кестене прерађујемо отварањем љуске, љуштењем, уклањањем унутрашње коже, сортирањем и ИКФ замрзавањем.
3. Које опције величине су доступне?
Цео кестени и кестени 10 × 10 мм на коцкице су уобичајене опције. Прилагођена величина или сломљена класа може се разговарати према апликацији купца.
4. Која је разлика између целих кестена и ломљених кестена?
Цели кестени су погодни за видљиве примене као што су храна, десерти и готова јела. Сломљени кестени су исплативији-за пире, супе, сос, пуњења и индустријску обраду.
5. Можете ли набавити печене смрзнуте кестене?
О печеним смрзнутим кестенима може се разговарати у складу са захтевима пројекта, форматом паковања и циљним тржиштем.
6. Можете ли набавити органски смрзнуте ољуштене кестене?
О снабдевању органским производима може се разговарати према доступности усева, статусу сертификације и количини наруџбине.
7. Како контролишете буђ, оштећења од инсеката и црне мрље?
Ове ризике контролишемо избором сировина, инспекцијом љуштења, сортирањем, уклањањем дефеката, завршном инспекцијом и тестирањем серије ако је потребно.
8. Можете ли организовати тестирање на афлатоксин?
Да. Тестирање афлатоксина се може организовати у складу са захтевима купаца, одредишним тржиштем и спецификацијом наруџбине.
9. Које опције паковања су доступне?
1×10кг/цтн, 10×1кг/цтн, могу се договорити паковања за храну, малопродајне кесе и паковање приватних етикета.
10. Да ли су смрзнути огуљени кестени спремни за јело?
Осим ако производ није посебно потврђен као спреман-за-једење, смрзнути огуљени кестени треба да се кувају или даље обрађују пре конзумирања.
11. Које информације купци треба да пруже за понуду?
Молимо наведите образац за кестен, захтев за целу стопу, величину коцкица, класу, паковање, количину, одредишну луку, потребе извештаја о испитивању и апликацију.
12. Можете ли подржати паковање замрзнутог кестена приватне марке?
Да. Можемо разговарати о величини малопродајне кесице, ознакама на картону, декларацији састојка, изјави о алергенима, серијском коду и подршци за извозне документе пре паковања уметничких дела.
Инкуири ЦТА
Тражите смрзнуте ољуштене кестене, целе ИКФ кестене или кестене исечене на коцкице за печење, десерт, пуњење, супу или индустријску прераду?
Контактирајте ГреенЛанд Фоод за расуто паковање, опције приватне етикете и извозна документа. Пошаљите нам ваш образац за кестење, целу стопу, поломљену стопу, величину коцкица, паковање, количину, одредишну луку и апликацију.
Popularne oznake: смрзнути огуљени кестени, Кина произвођачи, добављачи, фабрика смрзнутих огуљених кестена
Sledeći
ИКФ Цхестнутс
