Замрзнути залогаји спанаћа
Opis
Tehničke karakteristike
Порција{0}}Контролисано ИКФ снабдевање поврћем
Залогаји смрзнутог спанаћа за угоститељство, готова јела и индустријске рецепте
Смрзнути залогај спанаћа испоручујемо од 100% спанаћа: одабрани листови и нежне стабљике се оперу, бланширају, оцеде, сецкају, обликују у мерене порције и брзо замрзавају. Наш стандардни комерцијални формат је 25–35 г по комаду, са програмима од 15–25 г, 20–30 г и 30–40 г доступним за различите системе дозирања и порције менија.
Ово је обичан састојак поврћа, а не ужина у малопродаји. Стандардни рецепт садржи само спанаћ, без кромпира, сира, мрвица, зачина или конзерванса. Тај јасан идентитет даје увозницима и прерађивачима практичну основу за супе, сосове, пуњења за тестенине, смрзнута јела, институционалне кетеринге и мешавине поврћа.
Стварни округли делови спанаћа који приказују компактан замрзнут формат који се појединачно рукује.
Један назив производа, два веома различита очекивања купаца
Резултати претраге за "замрзнути залогаји спанаћа" мешају две породице производа. Први је Б2Б формат поврћа који се овде испоручује: бланширани сецкани спанаћ пресован у куглице, пелете, коцке или компактне порције. Други је формулисана потрошачка ужина која може да садржи кромпир, пшенични премаз, сир, јаје, уље, лук и зачине. Ови производи имају различите декларације о алергенима, таблице о исхрани, понашање у кувању и царинске описе.
Наша основна понуда стога наводи идентитет производа пре цене:брзо-замрзнути делови сецканог спанаћа, 100% спанаћ, бланширани, формирани и замрзнути. Купац коме је потребан зачињен или похован рецепт треба да пошаље комплетну формулу, циљну тежину комада, захтеве за алергене, однос премаза и начин кувања као посебан упит за развој. Не замењујемо једну дефиницију другом.
| Комерцијално име | Стандардни састав | Примарна употреба | Рута понуде |
|---|---|---|---|
| Замрзнути залогаји спанаћа / куглице / порције | 100% спанаћ | Готова јела, супе, сосови, пуњења и кетеринг | Стандардна спецификација поврћа |
| Похована или зачињена грицкалица од спанаћа | Формула коју{0}}дефинише клијент | Малопродајно предјело или грицкалица | Одвојени{0}}пројекат развоја производа |
Правоугаони делови нуде другачију геометрију за јела у послужавнику и аутоматско дозирање.
Изаберите Геометрију порција око готовог рецепта
Округли залогаји су најпознатији формат и лако се крећу кроз руковање на велико. Правоугаони или квадратни делови могу ефикасније да уклопе послужавнике за оброк. Мало сецкани спанаћ се брже распоређује у сосовима и пуњењима, док велики компактни блокови одговарају великом-серијској обради. Сваки формат наводимо као посебну спецификацију јер интегритет комада, понашање одмрзавања и тачност дозирања не остају идентични у свим облицима.
За номинални програм од 30 г, наш препоручени опсег тежине почетне јединице-је 27–33 г, што одговара ±10%. Метода узорковања, број комада, дозвољени број-из-домета и третман фрагмената су уписани у потписану спецификацију. Назив опсега као што је "25–35 г" је комерцијална класа; не треба га мешати са строжом контролом око декларисаног номиналног комада од 30 г.
Детаљна спецификација залогаја смрзнутог спанаћа
Табела испод је наша практична почетна спецификација извоза. Вредности уговора се бирају према дестинацији, апликацији и програму паковања. Бројчана ограничења су ограничења спецификације, а не тврдње да је свака пошиљка дала исти резултат. ЦОА пошиљке бележи стварни резултат измерен за идентификовану производну серију.
| Ставка | Стандардна понуда | Одлука купца/основа инспекције |
|---|---|---|
| Идентитет производа | Брзе{0}}замрзнуте порције сецканог спанаћа | Спинациа олерацеа Л.; замрзнути биљни састојак |
| Састојак | 100% спанаћ | Без додавања соли, соса, мрвица, конзерванса или боје у стандардном СКУ |
| Тежина комада | 15–25 g; 20–30 g; 25–35 g; 30–40 g | Одаберите комерцијалну или номиналну{0}}контролу тежине |
| 30 г номинална опција | 27–33 г по комаду; мак. 5% узоркованих комада изван опсега | Величина узорка и план прихватања су наведени у уговору |
| Облици | Округла лопта, компактни пелет, квадратни или правоугаони залогај | Одобрени референтни узорак дефинише геометрију |
| Спанаћ исечен у унутрашњости | 10 × 10 мм сецкани; 20–30 мм или 30–50 мм рез | Дужи рез даје видљивији лист; фино сецкање даје компактније обликовање |
| Стабљика: мета листа | 30 : 70 по тежини; 20 : 80 опција пројекта | Метода и толеранција усаглашени са узорком |
| Боја | Природно зелена до тамно зелена, прилично уједначена | Замрзнуте и куване референтне оцене |
| Укус и мирис | Чист, карактеристичан спанаћ; без страног мириса или непријатног{0}}укуса | Сензорна провера након дефинисане припреме |
| Текстура | Нежан лист, није ненормално влакнаст након припреме | Време кувања мора бити стандардизовано ради поређења |
| Поломљени комади и казне | Максимално 5% тежине | Фрагменти испод једне-половине номиналног дела |
| Промењена боја материјала | Максимално 2% тежине | Жуто, смеђе или озбиљно потамњело ткиво |
| Груба стабљика / круна | Максимално 2% тежине | Дефинисано према одобреном водичу за грешке |
| Страни биљни материјал | Максимално 0,2% тежине | Нешкодљив теренски материјал, одвојено од опасних материја |
| Опасне стране материје | Одсутан | Стакло, метал, тврда пластика, камен и сличне опасности |
| Температура језгра | −18 степени или испод при ослобађању и утовару | Снимљено према договореним тачкама узорковања |
| Рок трајања | 24 месеца од производње | Континуирано складиштење на -18 степени или ниже |
Величина резања и однос стабљике утичу више од изгледа
Фини спанаћ 10 × 10 мм формира густу, правилну порцију која се брзо распршује у сосовима, супама и пуњењима. Рез од 20–30 мм оставља видљивију структуру листа за замрзнута јела. Рез од 30–50 мм даје препознатљивију текстуру поврћа, али генерално производи мање савршено глатки део. Усклађујемо рез са временом мешања купца, процесом загревања и жељеним визуелним идентитетом.
Однос стабљике-према-листу је такође комерцијално важан. Наш нормални почетни циљ је 30:70 по тежини. Може се разговарати о програму од 20:80 где је потребан мекши изглед-напред. Сам однос није довољан: грубе зреле стабљике, круне и влакнасти делови третирају се као недостаци под посебном границом. Ово спречава да наизглед усклађен однос прикрије нежељену текстуру.
Калипер постављен на смрзнути резани спанаћ илуструје инспекцију димензија резаног облика.
Ток обраде заснован на боју, дренажу и интегритет порција
Идентитет партије, свежина, боја и{0}}инспекција материјала.
Уклоните оштећене листове, корење и страни материјал; опрати спанаћ.
Примените валидирани производ{0}}и-распоред линија за стабилност боје и укуса.
Брзо охладите, а затим контролишите слободну воду пре формирања.
Подесите дужину реза, тежину порције и одабрани облик.
Брзо пређите максимални{0}}опсег кристализације и замрзните центар.
Проверите тежину комада, недостатке, боју, одвајање и температуру.
Детекција метала, нето-контрола тежине, кодирање и замрзнуто складиштење.
Бланширање се контролише као валидирани корак обраде, а не оглашава се као један универзални пар температуре{0}}и-времена. Зрелост листа, дубина утовара, дизајн линије, величина резања и спецификација одредишта могу да промене потребну распоред. Важеће радне параметре евидентирамо у производним записима. Спецификација уговора се фокусира на резултат: карактеристичну боју и укус спанаћа, одговарајућу контролу ензима, одговарајућу дренажу и прихватљиву кувану текстуру.
Дренажа је посебно важна за формирани спанаћ. Вишак слободне воде може створити ледену глазуру, слабе комаде, велики губитак одмрзавања и разблаживање рецепта. Недовољна влага може учинити компактне делове превише сувим или тешким за распршивање. Упоређујемо смрзнути изглед, интегритет порција и понашање припреме са одобреним узорком, а затим наводимо било коју -специфичну методу одводњавања или одмрзавања-за купца у спецификацији производа.
Мало сецкани спанаћ је доступан када је брза дисперзија важнија од јединичних порција.
Квадратне коцке спанаћа подржавају компактно паковање и постављање{0}}оброка у послужавник.
Округле замрзнуте порције обезбеђују поновљиво дозирање за угоститељске и индустријске рецепте.
Безбедносне{0}}ограничења хране и програми одредишта
Спанаћ је лиснато поврће, тако да корисна спецификација за купца мора покривати више од изгледа. Ми успостављамо микробиолошки програм за предвиђено тржиште и употребу, плус захтеве за загађивачима и пестицидима који се примењују на дестинацију. Следи наш стандардни почетни програм за брзо бланширане-порције замрзнутог спанаћа. Строжији програм малопродаје, -хране за бебе или спремне-за јело-програм захтева посебну процену ризика и понуду.
| Контрола | Стандардно ограничење | Извештавање / комерцијална белешка |
|---|---|---|
| Број аеробних плоча | Мање или једнако 100.000 ЦФУ/г | Стварни резултат серије на ЦОА када је укључен у договорени панел |
| Квасци и плесни | Мање или једнако 1.000 ЦФУ/г | Наведена комбинована или одвојена метода |
| Цолиформс | Мање или једнако 100 ЦФУ/г | Доступан је алтернативни програм Ентеробацтериацеае |
| Есцхерицхиа цоли | < 10 CFU/g | Наведена основа за детекцију/квантификовање методе |
| Салмонелла | Одсутан у 25 г | Лот{0}}програм за тестирање патогена |
| Листериа моноцитогенес | Одсутан у 25 г када је то уговорно потребно | Табла за одређивање апликације и одредишта |
| Нитрат | Мање или једнако 2.000 мг НО3/кг за ЕУ смрзнути спанаћ | Примењено је правно ограничење{0}}посебно за одредиште |
| Олово (Пб) | Мање или једнако 0,30 мг/кг ЕУ програм | Није представљен као стварни резултат серије |
| кадмијум (Цд) | Мање или једнако 0,20 мг/кг ЕУ програм | Није представљен као стварни резултат серије |
| Остаци пестицида | Придржавајте се МРЛ-а одредишног{0}}тржишта | Панел са активним{0}}активним супстанцама је договорен пре поруџбине |
Важна изјава о употреби:стандардни производ је бланширан, али није описан као спреман за јело. Купци треба да примене валидирани корак кувања или даље{1}}прераде који одговара њиховој готовој храни и локалним захтевима.
Ова слика приказује сам смрзнути спанаћ са алатима за мерење димензија и температуре.
ЦОА: ограничења спецификације поред стварних резултата серије
Наш ЦОА формат идентификује пошиљку, а не само породицу производа. Садржи назив производа, датум производње, број серије, паковање, датум тестирања и применљиву ревизију спецификације. Свака тестирана карактеристика је приказана са својом јединицом, договореном границом, методом или референцом методе где је потребно, истварни резултат за ту производну серију. Ограничење спецификације као што је „АПЦ мањи од или једнако 100.000 ЦФУ/г“ се не копира у колону резултата као да је мерење.
У зависности од потписаног налога, пакет за ослобађање може да садржи ЦОА, листу паковања, комерцијалну фактуру, товарни лист, потврду о пореклу, фитосанитарну или здравствену документацију где је применљиво, и копије сертификата које захтева тржиште или програм за купце. Доступност сертификата је наведена за изабрано постројење и пошиљку; не третирамо генеричку колекцију логотипа као{1}}специфичан доказ за производ.
| ЦОА поље | Пример спецификације | Презентација стварног резултата |
|---|---|---|
| Тежина комада | 27–33 г за номиналне 30 г | Узорак серије средња вредност, опсег и број{0}}из-опсега |
| Поломљене порције | Мање или једнако 5% | Измерени проценат за партију |
| Температура језгра | Мање или једнако -18 степени | Забележена температура ослобађања |
| Мицробиологи | Договорене границе организма | Нумерички ЦФУ/г или одсутан/присутан резултат |
| Загађивачи | Ограничења одредишта | Пријављени лабораторијски резултати приликом тестирања |
Паковање, приватна марка и смрзнута логистика
Наше стандардно паковање за храну је једна плава унутрашња облога за храну-у картону од 10 кг. Мање торбе побољшавају руковање и делимичну-контролу употребе; Уобичајени програми укључују 4 × 2,5 кг, 10 × 1 кг и малопродајне кесе од 400 г, 500 г или 1 кг у извозном картону. Фолија за врећу, тип заптивача, баријера за кисеоник и влагу, чврстоћа картона, кодирање, језик, табла за исхрану и ознаке за рециклажу одређују одредиште и уметничка дела купца.
Стандардни МОК је 12 метричких тона за расуто неутрално паковање и 15 метричких тона за нови приватни-програм. Мешано утовар замрзнутог-поврћа може се узети у обзир када компатибилни производи, картони, распореди производње и одредишни документи то дозвољавају. Уобичајено време производње је 15-25 дана након што су спецификација, уметничко дело, депозит или услов плаћања и детаљи поруџбине потпуни. Врхунски исечени или прилагођени{9}}филмски програми могу захтевати више времена.
Индикативно 10–12 МТ, у зависности од картона и плана палета.
Индикативно 20–24 МТ, у зависности од законске тежине и складиштења.
Сјамен, Кина; алтернативни пут се наводи када је потребно.
ФОБ, ЦФР или ЦИФ према дестинацији и котацији.
Производ се држи на -18 степени или ниже и убацује се у претходно-охлађени фрижидер испод договорене подешене тачке. Стварни капацитет утовара варира у зависности од димензија картона, палетизације, ограничења носивости и опреме за ношење. Оптерећење израчунавамо из одобреног готовог паковања уместо да обећавамо једну универзалну тонажу контејнера.
Узорак одобрења и контроле уговора пре прве испоруке
Узорак производа је најкориснији када представља писани циљ, а не недефинисани захтев „доброг квалитета“. Узорак означавамо његовим обликом производа, номиналном или класификованом тежином комада, величином сечења, циљним-до-листом, датумом производње или узорка и стањем паковања. Купац треба да процени замрзнуте комаде пре припреме, а затим да употреби једну поновљиву методу загревања. Процена једног узорка након кључања и другог након загревања у микроталасној пећници може да створи разлике у текстури и отпуштању воде{5}}које не потичу од сировог производа.
Препоручујемо да снимите пет група запажања. Прво проверите одвајање замрзнутих комада, облик, површински лед, фрагменте и број порција по килограму. Друго, измерите појединачне комаде и израчунајте средњу вредност, опсег и број изван предложене толеранције. Треће, прегледајте боју и распоред листова и стабљика. Четврто, припремите измерену количину и забележите принос кувања, слободну воду, време дисперзије, укус и влакнасти материјал. Пето, тестирајте узорак у стварном рецепту купца јер со, киселина, енергија мешања, време задржавања и поновно загревање могу променити готов резултат.
Када се узорак прихвати, комерцијална спецификација треба да садржи мерљиве дефиниције. „Мало ломљење“ постаје максимални проценат квара-и-смањује проценат са наведеном дефиницијом фрагмента. „Јединствена тежина“ постаје номинални опсег и план узорковања. „Добра зелена боја“ је подржана одобреним референтним водичем или водичем за грешке. "Цлеан" одваја безопасни страни биљни материјал од опасних страних материја, за које је услов одсуство. Ове дефиниције омогућавају набавци, производном погону и инспектору за пријем да користе исту основу прихватања.
У потписаној наруџбини такође треба да се наведе скуп докумената, учесталост тестирања, лабораторијски захтеви, текст етикете, шифровање датума, рок трајања, ознаке на картону, температурно стање, Инцотерм и процес{0}}обавештења о рекламацији. Ако се одредиште промени након одобрења узорка, поново процењујемо етикету, границе загађивача, плочу за пестициде и потребну званичну документацију пре него што исту спецификацију третирамо као преносиву.
Пријемна инспекција за увознике и дистрибутивна складишта
Приликом пријема забележите број контејнера, број печата, стање доласка, доступност евиденције хладњаче и температуру производа у складу са договореном методом узорковања. Прегледајте кутије на оштећења од воде, гњечење, отворене заптивке и нечитљиве кодове. Потврдите да назив производа, број серије, датум производње, датум-најбоље до, нето тежина и ознака одредишта одговарају документима о отпреми. Очитавања температуре треба да идентификују локацију и инструмент, а не да се појављују као изоловани број.
Отворите договорени број картона преко товара, а не само кутије најближе вратима. Прегледајте интегритет кошуљице, одвајање комада, прекомерни лед, поломљене делове, промену боје, мирис и видљиве стране материје док производ остаје замрзнут. Одмах обавите{2}}проверу тежине појединачних комада да бисте смањили одмрзавање. Када је потребна кувана сензорна провера, користите метод припреме који је написан у спецификацији и задржите идентитет партије на радном листу.
Ако се резултат разликује од уговора, сачувајте репрезентативне запечаћене узорке у замрзнутим условима, снимите фотографије и мерења и обавестите нас са информацијама о серији и контејнеру. Јасан пакет доказа нам омогућава да упоредимо налаз са производним записима, резултатима објављивања и задржаним узорцима. Производ не треба више пута одмрзнути и поново замрзнути ради испитивања јер то може променити одвајање, стварање леда, текстуру и микробиолошко стање.
Усклађивање апликација за доследно фабричко и кухињско дозирање
Готова јела и паковања за послужавнике:квадратне или округле порције од 20–30 г дају видљиву биљну компоненту и предвидљив пласман.Супе и сосови:Порције од 15–25 г или сецкани спанаћ се брже распршују и омогућавају оператерима да додају кораке без одмрзавања великог блока.Пуњења за тестенине, пекаре и кнедле:ситно сецкани, добро{0}}оцеђен спанаћ подржава контролу мешања и смањује разблаживање рецепта.институционално угоститељство:Комади од 25–35 г поједностављују израчунавање серије и смањују ручно вагање.Мешавине поврћа:мање компактне порције се могу комбиновати са другим замрзнутим компонентама, али понашање при мешању и оштећење комада треба проценити у коначном паковању.
За индустријске понуде, пошаљите величину серије, редослед мешања, начин грејања и жељени изглед куваног производа. Ови детаљи нам помажу да препоручимо форму и сечење без претварања странице производа у потрошачки рецепт. Можемо припремити узорке који представљају предложену спецификацију тако да тимови набавке, производње и квалитета процењују исти комерцијални циљ.
Велике куглице спанаћа у кошуљици показују одвојене комаде{0}}контролисане порцијама.
Шта укључити у упит о куповини
Корисно испитивање идентификује производ пре него што пита за цену. Пошаљите потребну тежину и толеранцију порције, облик лопте или коцке, унутрашњу величину реза, мету стабло-до-лишћа, микробиолошки панел, програм нитрата и загађивача, паковање, годишњу запремину, одредишну луку и рок испоруке. За приватну етикету, такође пошаљите захтеве за величину торбе, тржиште, статус уметничког дела, бар код и{4}}ознаке на картону.
Затим усклађујемо понуду, узорак, спецификацију и изглед ЦОА. Ово смањује уобичајени ризик од поређења јефтине-понуде растреситог спанаћа са строго контролисаним порцијама или поређења обичног 100% поврћа са формулисаним малопродајним ужином.
Честа питања о замрзнутим залогајима спанаћа за увознике и произвођаче хране
Не. Наши стандардни залогаји смрзнутог спанаћа су 100% бланширани сецкани спанаћ формиран у замрзнуте делове. Поховане или зачињене грицкалице садрже формулу коју-дефинише купац и захтевају посебне спецификације за алерген, исхрану, премаз и кување.
2. Које тежине порција можете доставити?Наши редовни комерцијални асортимани су 15–25 г, 20–30 г, 25–35 г и 30–40 г по комаду. За номинални програм од 30 г, 27–33 г је практична почетна толеранција, са планом узорка и дозвољеним бројем-изван-опсега уписаним у спецификацију.
3. Можете ли да набавите лоптице, коцке и правоугаоне делове?Да. Могу се цитирати округле куглице, компактне пелете, квадратне коцке и правоугаони залогаји. Доступност облика зависи од тежине комада, дужине реза и понашања обликовања. Користимо одобрени узорак као визуелну референцу за поруџбину.
4. Које величине реза спанаћа су доступне?Уобичајене опције укључују сецкани спанаћ 10 × 10 мм, резани спанаћ од 20–30 мм и спанаћ од 30–50 мм. Фини рез формира компактан комад; дужи резови задржавају видљивију структуру листа. Такође се могу цитирати лабави сецкани и већи формати блокова.
5. Који је стандардни однос стабљике{1}}према-листу?Наш уобичајени почетни циљ је 30:70 по тежини, са опцијом од 20:80 за апликације{4}}напред. Грубе стабљике и круне се контролишу одвојено, тако да однос не замењује стандард дефекта.
6. Да ли су залогаји спанаћа спремни за јело?Не. Спанаћ се бланшира током обраде, али наш стандардни производ није описан као спреман за јело. Клијент треба да примени потврђени корак кувања или даље{2}}прераде који је прикладан за коначни производ и тржиште.
7. Које микробиолошке границе нудите?Наш почетни програм је број аеробних плоча мањи од или једнак 100.000 ЦФУ/г, квасци и плесни Мањи или једнаки 1.000 ЦФУ/г, колиформи мањи или једнаки 100 ЦФУ/г, Е. цоли<10 CFU/g and Salmonella absent in 25 g. Listeria monocytogenes absent in 25 g can be included when contractually required. The signed specification controls the final panel.
8. Која граница нитрата важи за замрзнути спанаћ за ЕУ?Наша почетна спецификација ЕУ користи највише 2000 мг нитрата као НО3 по кг за конзервирани, дубоко-замрзнути или смрзнути спанаћ. Законодавство о одредишту и договорени план тестирања регулишу пошиљку.
9. Шта показује ЦОА серије?ЦОА идентификује серију и извештава о договореним ограничењима спецификације поред стварних резултата измерених за ту производну серију. Може укључивати физичке, сензорне, температурне, микробиолошке и резултате загађивача према потписаном панелу за тестирање.
10. Који формати паковања су доступни?Стандардно паковање у расутом стању је 1 × 10 кг. Алтернативе укључују 4 × 2,5 кг, 10 × 1 кг и малопродајне вреће од 400 г, 500 г или 1 кг. Захтеви за филм, картон, кодирање и уметничка дела су постављени за одредишни програм.
11. Које су ваше МОК и нормално време испоруке?Наш стандардни МОК је 12 МТ за расуто неутрално паковање и 15 МТ за нови програм приватних{2}}етикета. Уобичајено време испоруке је 15–25 дана након завршетка спецификација, уметничког дела и комерцијалних услова, у зависности од сезоне и доступности{6}}материјала за паковање.
12. Колико стане у контејнер за хладњаче?Индикативно оптерећење је 10–12 МТ у хладњачи од 20 фт или 20–24 МТ у хладњачама високе -40 фт. Стварни капацитет прати димензије картона, шаблон палета, ограничења носивости и опрему за ношење.
13. Можете ли подржати приватну етикету и прилагођене ознаке на картону?Да. Можемо да цитирамо приватне-програме за кесе и картоне. Молимо наведите циљно тржиште, величину торбе, уметничка дела, бар код, језик, исхрану и захтеве за рециклирање. Нови штампани филм подлеже штампању МОК и одобрењу уметничког дела.
14. Које информације вам помажу да прецизно цитирате?Пошаљите тежину порције, облик, величину реза, однос стабљике{0}}према-листу, толеранције кварова, програм микро и загађивача, паковање, количину, одредишну луку, трговински рок и потребан датум испоруке. Укључите готову-апликацију за храну када су дисперзија или интегритет комада критични.
Направите спецификацију залогаја смрзнутог спанаћа која одговара вашој линији
Реците нам своју тежину, облик, рез, паковање, микробиолошки програм, годишњу запремину и одредиште. Припремићемо понуду и узорак руте око исте спецификације куповине.
Popularne oznake: смрзнути угризи спанаћа, произвођачи, добављачи, фабрика у Кини
Sledeći
Смрзнути спанаћ у врећици
