Најбољи савети за кување смрзнутог поврћа

Смрзнуто поврће је одлично средство за спречавање бацања хране. Можете их чувати много дуже од свежег поврћа и можете припремити само онолико колико вам је потребно. Као бонус, они су такође приступачнији, бржи за кување и подједнако хранљиви као и свежи производи. Сви добри разлози да чешће посежете за смрзнутим поврћем или да замрзнете своје поврће.

Једном када их имате, не заборавите на њих! За најбољи укус поврће редовно ротирајте кроз своју залиху и следите ове савете за правилно кување.

1. Не одмрзавајте

Осим ако није другачије наведено у рецепту, немојте одмрзнути замрзнуто поврће пре употребе. Само уклоните све кристале леда и кувајте.

2. Избегавајте прекување

Замрзнуто поврће је већ делимично кувано, па му је потребно мање времена од свежег поврћа. На пример, малом поврћу попут грашка, кукуруза и бораније потребно је само 2 до 5 минута кувања.

3. Ограничите воду да бисте спречили кашасто поврће

Кување са превише воде доводи до кашастог поврћа. Зато препоручујемо да смрзнуто поврће динстате, печете или кувате на пари уместо да га кувате. Ево како:

Сауте– Загрејте широк тигањ на средње јакој ватри, додајте смрзнуто поврће и мало уља или путера, промешајте и кувајте (откривено) пет до седам минута. Прелијте своје омиљено биље и зачине, пармезан, нутритивни квасац, лимунов сок, пржене презле или сос.

Роаст– Загрејте рерну и плех на 205Ц (400 степени Ф). Замрзнуто поврће премажите уљем и омиљеним зачинима и пеците 15 до 25 минута, мешајући на пола.

Стеам– Ставите парну корпу у лонац са водом, пазећи да поврће не додирује воду. Пустите да проври, а затим додајте поврће, поклопите и наставите да кувате као у наставку.

4. Додајте смрзнуто поврће разним јелима

Ако треба да потрошите вишак смрзнутог поврћа, једноставно га додајте разним јелима, чак и ако их рецепт не захтева. Убаците шољу смрзнутог поврћа у било коју крепку салату, питу, супу, гулаш, тестенину, кари или јело са јајима. Добићете прелепу боју и додатне хранљиве материје, а да притом не потрошите ни један грашак!