Дивље смрзнуте боровнице

Преглед производа ИКФ дивље боровнице

Дивље боровнице припремамо са декларисаних сабирних партија. Бобице се примају, чисте, уклањају петељке, перу, сортирају, појединачно брзо замрзавају, прегледавају, пакују и чувају на -18 степени Ц или ниже. Стандардна изјава о састојку је 100% дивље боровнице без доданог шећера, боје, укуса, конзерванса или ледене глазуре.

Дивља боровница није један универзални комерцијални идентитет.Вацциниум улигиносум, Вацциниум миртиллуси култивисанВацциниум цоримбосумразликују се по величини бобица, боји меса, ослобађању сока, киселости и означавању. На потписану спецификацију стављамо научни назив, земљу и регион сакупљања, тако да култивисана парцела високог грмља није замењена дивљом парцелом.

ИКФ замрзавање одваја бобице за вагање, мешање и малопродајно паковање, али то није корак убијања. Наруџбине за{1}}производњу хране користе микробиолошка ограничења наведена у наставку. Програми за одмрзавање-и-коришћење или спремање{5}}за{6}}потребу захтевају посебан план ризика од патогена и вируса заснован на захтевима одредишног-тржишта и купаца.

Целе бобице које показују природну плаву{0}}варијацију црне боје, коре, круне и површински цвет.

Боровнице видљиве на линији за прераду смрзнутог{0}}воћа; ово подржава могућност чишћења и сортирања, а не тврдњу о-пореклу жетве.

Прозор за жетву и{0}}Замрзнуте залихе током целе године

Сезона сакупљања дивљих{0}}кинеских боровница обично траје од јула до септембра, а август је главни период усева. Држимо готови замрзнути инвентар након сезоне сакупљања за-испоруку током целе године. Понуда наводи годину усева, расположиве залихе, врсте, величину и преостали рок трајања.

Годишњи програми резервишу сировину, капацитете за калибрацију, паковање и тестирање током главне сезоне. Евиденција о прикупљању повезује регион, датум пријема и-партију сировог материјала са готовом серијом, тако да варијације у Брик-у, киселости, боји и величини у години усева остају видљиве уместо да буду скривене иза генеричке годишње спецификације.

Разреде величине дивље боровнице

Испоручујемо 6-10 мм и 8-12 мм калибрисане целе бобице. Природне некалибриране партије задржавају стварну дистрибуцију усева и котирају се са минимумом и максимумом заснованим на узорку. Пречник се мери преко бобичастог екватора помоћу калибрисаног екрана или мерача.

Стандардна калибрирана спецификација захтева најмање 90% бобица по броју унутар наведеног опсега, при чему су мале и превелике бобице ограничене на 5%. Строжи програм усаглашености од 95% може се цитирати након одобрења узорка. ЦОА бележи стварне проценте у-опсегу, мањој и превеликој величини уместо да понавља номинални опсег.

Критеријум за ослобађање је пречник, а не број бобица по килограму. Број се мења са врстом, обликом, развојем семена, зрелошћу и влагом. Мале бобице одговарају јогурту, пекарској дистрибуцији и воћним препаратима; 8-Бобице од 12 мм пружају видљивији идентитет целог воћа у малопродаји, угоститељским програмима и програмима сладоледа.

Мерач пречника поред бобица подржава калибрацију{0}}на основу милиметара и поређење узорака.

Радници ручно сортирају ситне смрзнуте бобице за листове, стабљике, гроздове, оштећене плодове и друге видљиве недостатке.

Контрола дефекта, грозда, стабљике и листова

Засебно бележимо недовољно обојене, зелене, неразвијене, згњечене, кашасте, поломљене, дехидриране и инсектима{0}}оштећене. Плесниве, распаднуте и ферментисане бобице су неуспешне у ослобађању. Не прихватају се видљиви инсекти, стакло, метал, камен, тврда пластика, дрво, папир, земља и песак.

Контрола листа и великих{0}}стабљика разреда А прати тачну основу узорка од 16 оз: највише два цела листа или велике стабљике, са укупним лишћем не већим од једног-пола квадратног инча. Дивљи кластери у просеку немају више од 12 у целој серији и ниједан појединачни узорак не прелази 16. Стабљике капа се бележе одвојено када купац постави ограничење броја.

Извештавамо о броју и процентима на инспекцијском листу како би купац могао да упореди узорак, резултат пре{0}}испоруке и резултат пријема на истој основи. Много ван потписане толеранције се држи за-разврставање или комерцијално располагање.

Боровнице су видљиве на транспортеру од нерђајућег{0}}елика који се користи током контролисаног руковања и сортирања воћа.

Обрада, сортирање и детекција метала

Наш процес обухвата сакупљање{0}}примање партија, вагање, чишћење, девастирање, прање{1}}воде за пиће, сортирање, ручну инспекцију, површинско-уклањање воде, ИКФ замрзавање, калибрацију, инспекцију замрзавања, детекцију метала, паковање, хладно складиштење, ослобађање серије и пуњење хладњака.

Оптичким и ручним прегледом уклањају се недовољно обојене, зелене, плесниве, труле и оштећене бобице, као и листови, крупне стабљике, гроздови и страни материјал. Замрзнута калибрација раздваја програме од 6-10 мм и 8-12 мм. Готово воће излази из процеса замрзавања са температуром језгра на или испод -18 степени Ц.

Стандарди{0}}детекције метала су наведени у производној спецификацији и верификовани са изазовним комадима у дефинисаним интервалима. Запис серије садржи идентификацију детектора, осетљивост, време тестирања, резултат и корективне мере. Не штампамо једну осетљивост опреме као универзално обећање када се мењају линија, отвор бленде и формат пакета.

Матрица спецификација апликације

Припрема јогурта и млечног воћа:користите целе бобице величине 6-10 мм или 8-12 мм са дефинисаним Брик минимумом, максимално 6% згњеченог/кашастог/поломљеног воћа, контролисаним гроздовима и стандардним микробиолошким програмом.

Пекарско и смрзнуто тесто:користите 6-10 мм разред А када је равномерна дистрибуција важна. Пријемни тест наглашава интегритет бобица, растресити сок, грудвице и страни материјал, а не само Брик.

Џем, намаз и пире:користите некалибрирану оцену Б или оцену за обраду са 12-16 степени Брик-а, пријављеним пХ и киселошћу. Усклађеност величине може бити опуштена док буђ, труљење, патогени и страни материјал остају критеријуми за ослобађање.

Интензивна припрема пића и боја{0}}:идентификовати врсту и забележити Брик, пХ, киселост, боју сока, употребљив принос и антоцијанине када је тај параметар комерцијално потребан.

Сладолед, смути и малопродајна паковања:користите 8-12 мм за видљиво цело воће или 6-10 мм за лакшу дистрибуцију и порционисање. Малопродајни пројекти додају бесплатну-проверу протока, печата, етикета, нето тежине и хладног ланца.

Обрада екстракта и функционалних састојака:цитирај{0}}цело воће или воће за прераду са серијским извештајем о антоцијанину. Не описујемо обичне ИКФ бобице као фармацеутске и не наводимо медицинске{2}}тврдње о учинку.

Смрзнуто{0}}картонске кутије за воће наслагане и растезљиве{1}}умотане на палету; ово подржава планирање паковања и испоруке, а не тврдњу о дивљем-пореклу.

Општи докази о утовару замрзнутог{0}}воћа у хладњачи; картони нису представљени као једна названа серија дивљих-боровница.

МОК, утовар, време испоруке и хладни ланац

Стандардни МОК је 10 МТ по спецификацији. Количине мешовитих-контејнера и приватних-етикета зависе од залиха, фолије за кесе, уметничког дела и плана картона. Хладњак од 20-нормално носи око 10-12 МТ; 40-стопа хладњача високе коцке носи око 23-25 ​​МТ, зависно од димензија картона, палета и легалног терета.

Стандардно време производње је 15-21 дан након утврђивања спецификације производа, паковања и комерцијалних услова. Штампано малопродајно паковање захтева одобрење уметничког дела и припрему филма, па је његов распоред посебно наведен у понуди.

Хладно складиштење, утовар производа и транспорт остају на -18 степени Ц или ниже. Евиденција обухвата локацију хладњаче{3}}, температуру производа, преглед празног контејнера, подешавање хладњака, фотографије утовара, број картона, број контејнера, број печата и доделу серије. Поновљено одмрзавање и поновно замрзавање се не прихватају.

ЦОА, узорковање и пуштање серије

ЦОА идентификује врсте, дивљи статус, земљу и регион сакупљања,{0}}серију сировог материјала, производну серију, датум производње, разред, величину, паковање и поруџбину купаца. Његове четири колоне приказују параметар, спецификацију, стварни резултат и метод испитивања. Стварни резултат садржи мерење из одговарајуће производне партије.

Идентитет, сензор, величина, дефекти, Брик, пХ, киселост, антоцијанини, микробиологија, загађивачи, глазура, нето тежина, печат, етикета и температура језгра појављују се према потреби. Извештаји о врстама, дивљем-пореклу, пестицидима, тешким-металима, вирусима и антоцијанинима остају засебне датотеке доказа повезане са истом серијом.

У плану узорковања наводи се број картона, маса узорка и метода испитивања. Стандардни физички преглед користи пет картона са 500 г из сваке кутије. Дистрибуција величине користи најмање 200 бобица по јединици или комплетан дефинисани узорак. Проширени преглед страног-материјала користи масу написану у уговору, спречавајући две лабораторије да тестирају различите базе узорака.

Слика приказује замрзнуте-картонске кутије од боровнице, етикету производа, проверу нето{1}}тежине и преглед пре-испоруке; то је пример серије боровница, а не доказ сваке дивље партије.

Сљедљивост од-до{1} контејнера

Ланац следљивости повезује регион сакупљања, зонски код, сакупљача, датум жетве, дневну серију, датум и тежину пријема, -партију сировог материјала, декларацију врсте, датум обраде, линију, смену, калибрацију, време паковања, готову серију, ЦОА, локацију хладњаче, картонску етикету, контејнер и печат.

Партија као што је ВБ260805-Р03-Л2-А идентификује дивљу боровницу, датум производње 5. август 2026, област прикупљања 03, ред 2 и смена А. Картони показују производ, научни назив, изјаву о дивљем пореклу, величину, класу, састојак, порекло, датуме, партију, складиштење и број произвођача аутомобила, број извоза, степен извоза.

Докази о испоруци и подршка усклађености

Доступни системи и документи укључују БРЦГС, ХАЦЦП, ИСО 22000, КОСХЕР, ХАЛАЛ, регистрацију ФДА прехрамбених објеката, органске сертификате и документе друштвене{1}} ревизије. Пружамо важеће сертификате са видљивим производном{3}}локацијом и обимом производа.

Датотеке пошиљке укључују спецификације, ЦОА, декларације о састојцима и алергенима, декларацију о дивљем{0}}пореклу, извештаје о остацима и тешким-металима, извештаје о микробиологији и вирусима, фактуру, листу паковања, сертификат о пореклу, здравствену документацију, нацрт товарног листа и запис о утовару контејнера.

Тестови перформанси апликације

Припрема воћа од јогурта:одмрзавамо репрезентативни узорак, бележимо губитак капања, прегледамо цео-ретенцију бобица и мешамо га у референтну основу за припрему воћа- купца. Процена бележи крварење сока, расподелу бобица, перцепцију семена, интензитет боје и присуство стабљике.

Пекарско тесто:6-10 мм или 8-12 мм бобице разреда А се пресавијају у референтно тесто купца у забележеном односу плодова. Печени производ се проверава за дистрибуцију, дробљење, миграцију боје и видљив идентитет бобица. Улазно воће прати оцену А максимално 6% згњечених, кашастих или сломљених бобица.

Џем и пире:тест бележи употребљив принос, Брик, пХ, киселост, боју сока, количину семена и конзистенцију пиреа. Степен Б и степен обраде смањују цену сировог{1}}материјала без опуштања буђи, труљења, страног-материјала или микробиолошких стандарда.

сладолед:Бобице разреда А се након мешања и поновног замрзавања проверавају на расподелу, тврдоћу, жилавост коже и ослобађање боје. Класа 6-10 мм се равномерно распоређује; 8-12 мм обезбеђује видљивије укључивање.

Дефиниције инспекције и корективне мере

Недовољно обојена бобица није развила очекивану плаво{0}}црну боју. Зелена бобица има јасно изражену зелену боју. Неразвијена бобица је абнормално мала, мумифицирана, наборана или тврда{3}}кожица. Згњечена бобица има срушену структуру; кашаста бобица губи нормалан облик; сломљена бобица има отворену кожицу, недостаје месо или се јако цепа.

Сваки дефинисани узорак се посебно прегледа пре него што се израчунају просеци. Оцена А бележи и просечан број дивљих-кластера и максимални појединачни резултат. Много ван потписаног ограничења је изоловано, -сортирано тамо где је то практично, поново-узорковано и пуштено тек након што нова инспекција испуни уговор.

Критични недостаци паковања укључују погрешне врсте, погрешну изјаву о дивљем{0}}пореклу, непријављени алерген, отворену унутрашњу кесу, партију која недостаје, страни материјал и нетачна упутства за складиштење. Главни недостаци укључују погрешну величину или класу, премалу тежину, лошу заптивку, нечитљив датум и производ{2}}који утичу на оштећење картона. Мањи недостаци покривају варијације козметичке штампе.

Програми за директну-потрошку и производњу хране{1}}

Даљи{0}}степен обраде укључује кување, пастеризацију, печење или други потпуни производни корак топлоте. Побољшани програм директне-потрошње додаје строжија ограничења индикатора, СТЕЦ контролу, ХАВ и Норовирус тестирање, хигијену колектора, контролу-воде за пиће, санитарну евиденцију, праћење животне средине и прикупљање-до-следљивости контејнера.

Малопродајна паковања смутија и производи за одмрзавање{0}}и-употребу садрже упутства за складиштење, одмрзавање и руковање. Паковања за{3}}производњу хране наводе очекивани даљи процес. Не означавамо обично воће за даљу{5}}прераду као спремно за јело и не промовишемо целе ИКФ бобице као фармацеутски-материјал.