Предности куповине смрзнутог поврћа

Свежина

Иако свеже поврће инстинктивно може изгледати корисније од свог замрзнутог поврћа, разлика је више него што се на први поглед чини. Комерцијално смрзнуто воће и поврће се обично бере на врхунцу зрелости и одмах замрзава, чиме се чува њихов управо убрани ниво минерала и витамина.

Насупрот томе, осим ако поврће не берете директно из сопствене баште и припремате га истог дана, свеже поврће које обично пронађете у локалној продавници већ је почело да опада у нутритивној вредности. Како производ стари, неки од његових витамина и минерала се излучују. Након што је убран, карфиол у вашој продавници је вероватно био у транзиту неколико дана, провео је неко време дружећи се у пролазу за производе, а онда ће потенцијално седети у вашем фрижидеру дан или два пре него што га употребите.

Погодност и приступачност

Не може се порећи да је смрзнуто поврће, које често долази претходно нарезано на коцкице или на други начин исецкано, згодно за те ужурбане ноћи. Међутим, упркос томе што су тако згодне, обично су јефтиније од свежег поврћа, што се чини важнијим него икад у време када већина нас тражи начине да смање трошкове у продавници.

Рок трајања

Осим што нуди сличне нутритивне предности свежем поврћу, дуг рок трајања смрзнутог поврћа може олакшати смањење отпада од хране. Замрзнути спанаћ може трајати до годину дана у вашем замрзивачу, у поређењу са свежим спанаћем, који неће трајати дуже од недељу дана. Замрзнуто поврће вам такође даје флексибилност да једне ноћи баците шаку грашка у пржење без обавезе да потрошите читаву гомилу свежег меса пре него што се поквари.