Смрзнуте сецкане зелене паприке

Пеппер Идентити

Наводимо слатку паприку, ботанички извор и не-оштар сензорни профил, тако да се благи ред{1}}паприке не замењује љутим чилијем.

Резани и употребљиви принос

Називне димензије, толеранција ван-од-величине, језгро, стабљика, семе и оштећени делови одређују визуелни принос и конзистенцију дозирања.

Перформансе процеса

Боја, залогај, кап и интегритет комада морају се проценити након купчевог стварног сота, паре, рерне, микроталасне пећнице или процеса соса.

Релеасе Евиденце

Потврда о аутентичности серије, евиденција о следљивости, провере-детектора метала и уговорени лабораторијски извештаји омогућавају ревизију спецификације.

Изрежите{0}}портфолио величине

Фине коцкице:5 × 5 мм за пуњења, омлете, сосове и мешавине малог-формата.Стандардне коцке:10 × 10 мм за преливе за пице, готова јела и кесе за малопродају.Велике коцке:15 × 15 или 20 × 20 мм за услуживање хране, пржење са мешањем{4}} и видљиве инклузије поврћа.

комади:20 × 20 или 30 × 30 мм за мешавине за роштиљ, кебаб-припреме и крупна-готова јела.траке:6–10 мм ширине са декларисаном дужином мете од 40–60 мм.исецкано:неправилни комади од 10–25 мм када су природан изглед и вредност обраде важнији од коцке.

Један контејнер може комбиновати компатибилне комаде и пакете када сваки СКУ задовољи своју минималну количину, производни прозор и датотеку за означавање.

Стандардна спецификација производа

Основна линија испод је написана за обичну, сирову ИКФ зелену слатку паприку. Бланширане, пржене или претходно{1}}пржене форме наводимо као засебне производе јер се њихова боја, текстура, влага, састојци и микробиолошки профил разликују.

Плод обично траје од јуна до октобра. Замрзнути инвентар подржава-испоруку током целе године, док уговорени обим усева даје најбољу контролу над програмом сорте, резања и остатака.

Узорковање и провера величине

Повлачимо картоне широм производне серије, комбинујемо репрезентативни смрзнути узорак и одвајамо комаде само толико да их измеримо без деформисања меса. Коцкице се пореде по две главне димензије; траке се процењују за ширину и декларисану дужину.

УСДА метода смрзнуте слатке паприке процењује производ након одмрзавања у довољној мери да може да се носи са појединачним комадима. Стога наводимо да ли је резултат мерен замрзнут или каљен и користимо исти препарат за одобрење и пуштање.

Задржани референтни узорак купца, ревизија спецификације, број серије и записник о инспекцији чувају се заједно како би се каснији захтев могао испитати у односу на исправан стандард сечења.

Необрађени ИКФ, бланширани и термички{0}}третирани опције

Необрађен ИКФ:стандардну понуду. Задржава свеж профил зелене-паприке и захтева даље кување.бланширано:типично 90–95 степени у трајању од 60–120 секунди, након чега следи брзо хлађење и ИКФ замрзавање; може се одредити негативан тест на пероксидазу.

На жару или печено:испоручује се са сопственом бојом, ознаком{0}}, влагом и сензорним стандардом.Пре{0}}пржено:захтева декларацију уља, преглед алергена/унакрсних{0}}контакта и одвојене податке о исхрани.

Ови процеси нису заменљиви. Одабрани процес, изјаву о састојцима и статус кувања постављамо на спецификацију, преглед етикете и заглавље ЦОА.

Малопродаја смрзнутих врећа

Користите коцкице разреда А 10 × 10 или 15 × 15 мм, веће или једнако 95% слободног протока, мање или једнако 2% попуста-боје и ниске границе семена/језгра. Прегледамо уметничка дела, бар код, нето тежину, шифру серије и изјаву о кувању.

Пица и пекара

Изаберите коцкице 10 × 10 мм или траке од 6–10 мм и тестирајте кап, боју и печење испод стварног профила пећнице. Уједначена дистрибуција је важнија од самог сировог изгледа.

Готова јела и мешавине

Ускладите величину комада са другим поврћем и кривом загревања. Мала ломљивост и дефинисан кувани залогај подржавају доследан изглед тацне.

Сосови и пунила

Фине коцкице или насумично сецкани степен обраде могу смањити трошкове припреме. Усклађујемо распон величина и текстуру пумпањем, мешањем и термичком обрадом.

Зелени-само и мешовити{1}} програми боја

Стандардна понуда странице је само зелена паприка. Тробојни пројекат може комбиновати зелену, црвену и жуту паприку, обично у односу 40:30:30 или 33:33:34 по тежини. Наредба наводи однос толеранције, резања и оцењивања уместо да се мешавина описује само као „шарено“.

Мешовите{0}}лоте могу да показују различите природне слаткоће и стопе омекшавања јер се паприке беру у различитим фазама зрелости. Готову мешавину оцењујемо након купчевог процеса кувања.

За уговор само за зелени{0}}црвени или жути комади остају дефект-боје испод декларисаног максимума уместо да се третирају као прихватљива компонента мешавине.

Хладни{0}}ланац и прихватање

Готове картоне држимо на мање од или једнако -18 степени и стављамо их у претходно охлађени фрижидер. Датотека за отпрему бележи број контејнера, печат, датум утовара и подешену тачку хладњака. Производ мора остати тврдо замрзнут кроз транспорт и пријем.

По доласку, забележите заптивку, подешену тачку, температуру ваздуха, температуру производа, стање картона, шифре серије и количину пре истовара. Јаки мраз, мокри картони, компримовани сандуци или спојени производ захтевају много-специфичних инспекција.

Чувајте запечаћене кутије на мање од или једнако -18 степени. Немојте одмрзнути и поново замрзнути. Једно очитавање површинске-температуре не може да замени репрезентативне{4}}провере температуре производа и температурни запис на путу.

Сљедивост парцеле од усева до контејнера

Готови кодови предмета повезују се са-прихватном партијом сировог материјала, фармом или извором сакупљања, датумом обраде, линијом за обрезивање и сечење, ИКФ-ом, смрзнутим сортирањем, линијом за паковање,-проверама детектора метала и локацијом хладњаче-.

Пре утовара, усаглашавамо испуштену количину, картонске етикете, палету или под{0}}план утовара, број контејнера и печат. Фактура, листа паковања, товарни лист и ЦОА користе исти комерцијални идентитет.

За рекламацију пошаљите шифру картона, број контејнера, фотографије, температуру производа, количину на коју се односи и детаље о задржаном узорку. Ово омогућава циљану истрагу парцеле, а не општу дискусију о целом усеву.

1. Да ли су смрзнуте сецкане зелене паприке љуте или слатке?

Ова страница покрива не-оштру зелену слатку паприку. Стандардни сензорни циљ није приметна врућина чилија; може се уговорити опционо аналитичко ограничење мање од или једнако 100 СХУ. Љути зелени чили захтева посебну сорту и спецификацију капсаициноида.

2. Која је стандардна величина зелене паприке исечене на коцкице?

10 × 10 мм је најчешћа комерцијална коцка. Такође испоручујемо 5 × 5, 15 × 15 и 20 × 20 мм, са изразито неправилним комадима разреда А ограниченим на 10% тежине.

3. Можете ли набавити траке и комаде смрзнуте зелене паприке?

Да. Траке су широке 6–10 мм са циљном дужином од 40–60 мм. Комадићи су доступни у 20 × 20 или 30 × 30 мм. Сваки образац има свој кратки-комад или-ван-ограничења величине.

4. Да ли су паприке бланширане пре замрзавања?

Стандардна понуда је сирови ИКФ. Бланширани програм користи приближно 90–95 степени у трајању од 60–120 секунди, брзо хлађење и ИКФ замрзавање, са статусом-негативног пероксидазе који је доступан у уговореној спецификацији.

5. Да ли су ИКФ сецкане зелене паприке спремне за јело?

Не. Наша стандардна сирова ИКФ зелена паприка није спремна за јело и мора бити темељно кувана или укључена у валидирани производни процес.

6. Које микробиолошке границе су доступне?

Основна линија је ТПЦ<100,000 CFU/g, coliforms <100 CFU/g, E. coli <10 CFU/g, yeasts and moulds each <1,000 CFU/g, and Salmonella and L. monocytogenes not detected in 25 g.

7. Шта показује ЦОА зелене паприке?

Он идентификује сечење, оцену, партију и датуме, а затим бележи стварне сензорне, величину, физички-дефект и уговорене микробиолошке резултате. Резултати остатака и загађивача се додају у план тестирања одредишног{2}}тржишта.

8. Која су ограничења за стабљику, језгро и семе?

Наша основна линија А ограничава стабло/језгро на 1,0% и семе на 1,0% по тежини. Стандардна оцена користи комбиновани максимум од 2,0%. Критична страна материја остаје нула откривена.

9. Можете ли тестирати остатке пестицида за ЕУ?

Да. Уговорени панел се процењује у односу на тренутне МРЛ у ЕУ, укључујући подразумеване 0,01 мг/кг где се не примењује специфичан МРЛ. Извештај наводи стварне резултате и методе аналита.

10. Који су скупни и приватни{1}} пакети етикета доступни?

Расуте опције укључују 10 кг, 20 кг, 20 лб и 40 лб. Фоодсервице користи 4 × 2,5 кг или 2 × 5 кг. Опције малопродајних и приватних{10}}етикета обухватају 400 г, 500 г, 1 кг и 2,5 кг.

11. Који је МОК за смрзнуте сецкане зелене паприке?

Стандардни МОК је 10 МТ. Нови пројекат{2}}штампаног филма почиње на 15 МТ. Може се разговарати о компатибилним мешовитим контејнерима од 3–5 МТ по СКУ.

12. Колико се терети у контејнеру за хлађење?

Хладњак од 20-нормално оптерећује 10–12 МТ; 40-стопа хладњача високе коцке носи 22–24 МТ. Тачна количина зависи од димензија паковања, палета и носивости носача.

13. Које је време производње?

Стандардни пакети обично захтевају 15–21 дан након потврде поруџбине и уметничког дела. Нови штампани филм обично захтева 25–35 дана.

14. Да ли се зелена, црвена и жута паприка могу испоручити у једној мешавини?

Да. Уобичајени односи су 40:30:30 или 33:33:34 по тежини. Уговор дефинише толеранцију односа, сечење, границе дефеката и куване перформансе за мешовити-програм боја.

15. Које информације су потребне за чврсту понуду?

Пошаљите одредишну земљу, годишњи обим, величину сечења, оцену, паковање, тип етикете, потребне тестове, сертификате, инкотерм, луку и циљни рок испоруке. Затим можемо цитирати једну упоредиву спецификацију уместо нејасног назива производа.