Смрзнута мешавина 20/20/20/20/20: Зашто се појединачне кесе и узорци резервоара могу разликовати

Напишите именилац пре него што разговарате о резултату. Циљ од 20% грашка обично значи масу грашка подељену са укупном масом пет класификованих поврћа на основу договореног узорка. Пет једнакихтежинеод за разлику од поврћа неће произвести пет једнакихрачунакомада. Цвет карфиола може заузимати далеко видљивије подручје и тежи вишеструко од грашка, док шоља малих зрна може изгледати густа чак и када је њен масени удео обичан. Угао камере, мраз и отворена страна торбе чине визуелну процену још мање поузданом.

За транспарентну илустрацију, замислите правилно сортиран узорак од 1000 г који садржи 200 г сваке компоненте. Рекорд је по 20% масе. Сасвим је могуће избројати много мање цветова карфиола него грашка у истом узорку. То не мења пет масених фракција. Насупрот томе, фотографија која приказује приближно једнак број видљивих делова не доказује једнаку масу. Пример је аритметички, а не тврдња о много ствари које смо испоручили.

Дефиниције компоненти заслужују исто толико пажње као и број. Да ли се комад шаргарепе рачуна као шаргарепа? Да ли је одвојена стабљика карфиола комад карфиола, фино или дефект? Које поврће добија комбиновани грозд-и-кукуруза? Ако се странке различито сортирају, добијени проценти се разликују чак и када почињу са истим физичким узорком. Договорите се о правилима класификације и прихватљивим обрасцима за комаде пре него што упоредите лабораторије или одбаците пошиљку.

Питајте за стварну основу рецепта ако је мешавина прилагођена. „20% сваки“ може бити написано уз улаз сирове компоненте, готову упаковану масу или декларисану међузбиру јестивих-компоненти. Ове базе су често блиске, али нису заменљиве ако постоји слободан лед, глазура, сломљени материјал или документовани губитак приноса између уноса и паковања. Купац који прими лист са компонентама треба да зна да ли се пет декларисаних маса збир нето тежине паковања или прет{5}}наплате за прераду. Овим се избегава свађа око процента док стране деле различите укупне вредности.

Замрзнуто стање такође мења начин на који се узорак може одвојити. Лабави ИКФ комади могу се лако сортирати док су чврсто замрзнути, али агломерати, површински лед или делимично одмрзавање могу замаглити границе. Одмрзавање може ослободити воду, а одбацивање те воде без договорене основе мења именилац. Најкориснија спецификација идентификује да ли су компоненте сортиране смрзнуте или одмрзнуте, да ли се површинском глазуром или слободном течношћу рукује одвојено, и како се броје комбиновани или поломљени комади. Није му потребан разрађен лабораторијски протокол за сваку рутинску проверу, али треба довољно детаља да би две компетентне особе измериле исту ствар.

ТхеУСДА упутства за инспекцију замрзнутог мешаног поврћаилуструју зашто је припрема узорка важна: за инспекцију обухваћену тим документом, материјал из контејнера се комбинује, а основно поврће се одваја и мери. То је корисна методолошка референца, а не универзална толеранција или аутоматско правило за индивидуалну торбу купца. Услови уговора и стварна намеравана примена и даље контролишу одлуку о куповини.

Постоје најмање четири различита питања скривена у фрази „Да ли је мешавина 20/20/20/20/20?“ Прво, да ли је производња наплатила тачну масу сваке компоненте? Друго, да ли је материјал помешан и упакован тако да готова серија има предвиђени укупни састав? Треће, да ли појединачна торба спада у било коју -варијацију нивоа паковања која је договорена? Четврто, да ли део који користи процесор-из резервоара даје композицију која је потребна његовом рецепту? Један запис не може да одговори на сва четири.

Таблица улазне масе се односи на прво питање. Требало би да идентификује сваку компоненту и њену серију, нето напуњену масу, основу за израчунавање и било какву прераду. То је доказ формулације. Сам по себи не показује како је мешавина дистрибуирана у вреће или кроз резервоар за купце. Каснији сложени или систематски узорак паковања бави се дистрибуцијом на ширем нивоу. Једна врећа има другу јединицу за узорковање. Мала шоља извучена из утичнице је још ужа.

Замрзнуте честице не путују све подједнако. Разлике у величини комада, облику, површинском мразу, густини и начину на који материјал улази у жлијеб могу створити локалну сегрегацију током преноса или вибрација. Правац и величина било које смене зависе од стварне опреме и руте руковања, тако да би било погрешно тврдити фиксни образац као што је „цветићи увек на првом месту“. У торби, већи комади могу бити визуелно истакнути на једној страни, док мањи комади заузимају простор иза њих. У резервоару, пражњење током времена може променити оно што садржи мали део. Ово су механизми за тестирање, а не дијагнозе које се могу поставити на основу једне фотографије.

Држите идентитете везане за запажања. Забележите серију добављача и производни циклус, идентификатор вреће или контејнера за расути терет, одакле је узорак дошао у редоследу паковања и да ли је узорак из резервоара извучен при пуњењу, на средини{1}}испуштања или при крају. Додајте било који корак транспортне вибрације, напона, поновног руковања или-смешања на страни купца који би могао да промени дистрибуцију. Без овог ланца, права разлика између позиција може се погрешно сматрати лабораторијском грешком, или се ефекат руковања купцем може приписати рецепту добављача.

Формат торбе је део овог ланца. Врећа од 1 кг која се испразни у једном пуњењу има другачији ризик примене од вреће од 10 кг која се више пута узоркује кроз мали отвор. Оријентација отварања и да ли се кеса сипа, хвата или баца у резервоар је такође важна. Користан запис о рекламацији описује стварну акцију издавања, а не само производ након што га је неко ручно преуредио за фотографију. Ово пружа добављачу и купцу заједничку реконструкцију онога што је процес потрошио.

Нашеупутство за индустријско смрзнуто поврћетретира рез, величину и понашање апликације као променљиве куповине. За мешавину у пет-начина, те променљиве припадају поред циљних масених фракција. Ако једна апликација пумпа кроз мали улаз, а друга метрима из резервоара за расути терет, иста номинална мешавина може захтевати различиту пажњу на величину честица и конзистенцију локалне порције.

Најприхватљивију прву проверу је једноставно описати: узмите узорак према снимљеном плану, одвојите пет компоненти користећи писана правила класификације, измерите сваку компоненту и израчунајте сваки масени удео у односу на декларисану укупну количину. У пракси, сваки корак захтева дисциплину. Узорак узет само са видљивог врха велике торбе може представљати превише делова који су лако видљиви или доступни. Шака из резервоара након заустављања може описати локалну стагнирајућу зону, а не нормалан проток. Лабораторијски подузорак извучен из већ одвојеног контејнера може да пренесе ту пристрасност напред.

Подесите јединицу узорка и шему повећања пре него што видите резултат. За питање-о нивоу испоруке, изаберите торбе или локације широм идентификоване партије. За питање о резервоару, узимајте порције у дефинисаним фазама пражњења са доследним излазом и методом сакупљања. Држите помаке одвојено док одлука не захтева обједињавање. Удруживање је вредно када је питање шире средство; уништава информације о положају потребне за дијагнозу сегрегације. ТхеИнспекција квалитета Греенланда и дискусија о узорковањупружа одговарајући контекст, док стварни број повећања и правило прихватања треба да буду регулисани за ниво уговора и ризика.

Намерно поступајте са казнама. Мали фрагменти шаргарепе, лабаве коре грашка и поломљени цветови не би требало да тихо нестану током сортирања. Поставите правило за сваку категорију или их пријавите као посебан разломак. Исто тако, измерите сваки слободни лед или одвојену течност у складу са договореном методом уместо да дозволите једном оператеру да их укључи, а другом да их одбаци. Ако је сврха састав јестивих{4}}компоненти, документујте третман материјала који није једно од пет поврћа. Циљ је именилац који се може реконструисати.

Проверите аритметику и задржите сирове масе. На пример, ако дефинисани сортирани узорак од 1000 г даје 180 г грашка, 210 г кукуруза, 205 г шаргарепе, 195 г бораније и 210 г карфиола, пет фракција су 18%, 21%, 20,5%, 19,5% и 21%. Ови бројеви су само илустративни прорачун. Важно је питање да ли овај узорак представља јединицу на коју се односи толеранција уговора. Понављање истог прорачуна на бољем плану узорковања може дати другачију слику; управо зато план долази пре закључка.

Када је укључена независна лабораторија, пошаљите запечаћени дупликат или документовани део истог прикупљеног материјала. Две лабораторије које примају различите шачице не могу да разликују аналитичко неслагање од варијације узорковања. Задржани дупликат такође помаже када се оспорава граница компоненте: свака страна може да прегледа класификацију малих фрагмената зеленог-пасуља или стабљика карфиола. Ако се изврши деструктивно сортирање, фотографије оригиналног узорка и сортираних гомила компоненти, заједно са сировим тежинама, чине резултат ревидљивим без претварања фотографије у квантитативни тест.

ТхеЕурацхем водич о несигурности узорковањаје подсетник да узорковање доприноси сопственој варијацији. Прецизна вага не може поправити узорак извучен са погрешног места. Када је спор значајан, упоредите уочени распон између прираста са распоном који се очекује од договореног метода прикупљања и сортирања. Немојте компресовати све варијације у један „лабораторијски резултат“.

Када запис формулације{0}}на нивоу серије изгледа веродостојно, али се-узорци етапе разликују, покрените мало, контролисано време-и-испитивање положаја дуж стварне руте. Циљ је да се лоцира где се композиција мења. Практична почетна мапа је пражњење блендером, ране и касне вреће, након транспорта или пресипања, врх или излазни отвор, и почетак, средина и крај испуштања купаца. Није неопходно узорковати сваку тачку заувек; прва дијагностика говори тиму где да сузи рутинску контролу.

Узмите упоредиве кораке и означите их пре сортирања. Нека масе узорака буду довољно велике да највећи комади поврћа буду смислено представљени. Мала шоља може драматично да се заљуља када у њу уђе један цветић. Одговарајућа величина прираста зависи од геометрије честица и одлуке о куповини, тако да ниједна универзална грамска цифра не треба да се копира са друге робе. За сваки прираст, забележите пет сортираних маса и све ситне честице или фракцију леда по истом методу. Ако апликација користи чашицу за дозирање, укључите узорак у тој-скали за стварну употребу, као и шире узорке.

Тумачите секвенцу, а не само њен просек. Претпоставимо да три прираста резервоара дају видљиве разлике док су њихови заједнички масени удјели близу циља. Мешавина може имати прихватљив укупни састав, али и даље представља проблем дозирања за процес који користи сваки мали прираст без поновног мешања. Ако су рани, средњи и касни прираштаји слични, али су сви далеко од циља, проблем на нивоу уноса, класификације или{3}}парације је вероватнији. Ако су кесе на линији паковања конзистентне, али делови резервоара за купце варирају након наношења, истражите пут преноса и поновног руковања. Ово су условна тумачења; стварне одлуке захтевају измерени запис.

Сачувајте траг узорка. Једноставна табела са колонама за партију, врећу, позорницу, време, масу узорка, сваку масу поврћа и руковање је обично информативнија од колажа врећа. Снимите фотографије да бисте илустровали форму компоненти или неуобичајену агломерацију, али немојте користити фотографију као замену за сортирану масу. Ако две стране истражују исту жалбу, пошаљите и необрађене податке и план прикупљања како би могли да процене исти ниво одлуке.

Овај тест је посебно користан када процесор мери замрзнуту мешавину директно у оброке или серије за чајник. Низводна брига није нужно да ли је производна мешавина у просеку 20% сваке компоненте; може бити да ли један интервал дозирања даје рецепту довољно сваке компоненте. Отворено дискутујте о захтевима у фази локалне употребе{3}}како би добављач могао да предложи одговарајући опсег резања, паковања или руковања уместо да буде оцењен према ненајављеном циљу.

„по 20%“ је циљ, а не клаузула о потпуном прихватању. Уговор треба да каже која варијација је прихватљива, у којој јединици и под којим методом узорковања. Много-композитно ограничење на нивоу, ограничење појединачних врећа и ограничење порција у резервоару{4}}контролишу различите ризике. Примена великог-просека нивоа на сваку шаку би створила грешке које се могу избећи; примена само обједињеног просека на део-критичне апликације може да прикрије стварни проблем са перформансама.

Изградите толеранцију употребе и доказа. За процесор који меша много кеса у велики чајник, шири агрегат може бити одлучујућа јединица, под условом да метод пуњења поуздано усредсређује материјал. За линију која дозира једну врећу у сваки комплет, ограничења нивоа паковања могу бити битна. За резервоар који непрекидно дозира мале порције оброка, локална конзистентност заснована на времену- може бити оперативна мера. Дефинишите циљно и дозвољено ширење у масеним фракцијама, број и локацију узорака и правило за неуверљив или гранични резултат. Нека се квалитет и куповина договоре о томе пре испоруке.

Разумно правило спора такође одређује када се узима проширени узорак. Један спољни резултат из малог прираста може да покрене истрагу, док неколико систематских резултата изван ограничења нивоа много{1}}може оправдати другу радњу. Правило треба да каже ко прикупља проширени узорак, да ли је извучен из неотворених паковања, колико локација је заступљено и да ли су стране сведоци сортирања. Ово је пре комерцијална одлука него толеранција позајмљена из приручника за јавну инспекцију. Лакше је дефинисати то док су обе стране мирне него импровизовати након прекида производње.

Размислите да ли је свакој компоненти потребан исти опсег. Велики комади карфиола стварају веће варијације малог-узорка него грашак. Технички оправдан план може да користи различита практична очекивања за различите компоненте или да захтева веће узорке за велику-компоненту. То је одлука о уговору и пријави, а не нешто што водич за инспекцију може да реши у име сваког купца. Такође идентификујте да ли одступање изазива одбацивање, прераду, више узорковања или пробну апликацију. Одговор треба да буде пропорционалан ризику.

Ако је куповина прилагођена мешавина, затражите пробни рад стварних величина сечења и формата паковања. Комерцијална спецификација треба да опише сваку компоненту, рез, очекивани однос масе, јединицу паковања, услове складиштења, основу узорка и радњу ако је резултат ван договореног правила. Избегавајте обећање да торба може бити визуелно сертификована приликом пријема. Измерен и класификован узорак је доказ за клаузулу о масеном{3}}односу.

Након дијагностичког рада, претворите лекцију у кратку спецификацију и пакет доказа. Укључите улазни рецепт или формулацију поруџбине, одобрене описе компоненти и сечења, договорену основу за однос, формат паковања, идентитет серије и тачну јединицу на основу које се оцењује усклађеност. Додајте правила за прикупљање и сортирање узорака, укључујући шта се дешава са ситним честицама, агломератима и слободним ледом или течношћу. Наведите како ће резултати бити пријављени: масе сирових компоненти заједно са израчунатим процентима, а не само проценти.

За поновљени налог, затражите доказе који одговарају ризику. Стандардној серији ће можда бити потребна одобрена формулација и рутинске провере паковања. Апликацији која је осетљива на део{2}}е можда требати документовани резервоар или пробно дозирање и упутство за руковање. Истрага о жалби треба да сачува погођену торбу, локацију и време, јер ти детаљи могу нестати када се узорак прикупи. Ово је корисније за фабрику од нејасног захтева да се „побољша мешање“.

Прегледајте уговор након првог комерцијалног приказивања. Ако апликација купца у просеку има много кеса, круто ограничење на веома мали појединачни узорак може створити трошкове без заштите производа. Ако су појединачни делови видљиво важни, сам просек може бити превише пермисиван. Користите прве податке о производњи и примени да бисте писмено прилагодили јединицу узорка и учесталост. Одржавајте циљну композицију стабилном док начин контроле одговара стварном процесу.

Можемо да разговарамо о пет-спецификацијама замрзнутог поврћа у вези са вашим комадима компоненти, величини паковања и месту употребе. Пошаљите нам предвиђену апликацију, јединицу која је битна за прихватање и све измерене разлике које сте већ видели. Као добављач смрзнутог поврћа, онда можемо да прегледамо практичан узорак и обим понуде са вашим тимом; не бисмо тражили гаранцију дистрибуције са фотографије или илустративног прорачуна.

Питања купаца

Да ли врећа која изгледа тешко на карфиол не испуњава спецификације мешавине од 20%?Не само по изгледу. Прво утврдите да ли се клаузула односи на сваку врећу и да ли је по маси. Затим прикупите и сортирајте дефинисани узорак. Велики цвет може доминирати видљивом површином док доприноси нормалном масеном уделу.

Може ли исправан производни рецепт и даље изазвати жалбу на резервоар?Да. Улазне масе одређују формулацију, док пренос, вибрација и пражњење могу утицати на састав локалних делова. Упоредите ране, средње и касне порасте излаза са одговарајућим записима о паковању и серији да бисте лоцирали промену.

Да ли треба да сакупимо све узорке пре вагања?Обједињавање може да одговори на шире{0}}просечно питање. Раздвојите временске или позицијске кораке када је сврха откривање сегрегације. Одлучите за правило удруживања пре узорковања тако да следи јединицу прихватања.

Шта треба да прати тврдњу да је мешавина једнак-делу?Затражите дефиниције пет компоненти, основу циљне масе, релевантну јединицу узорковања, методу класификације и мерења и договорену толеранцију. Тај пакет претвара маркетиншку фразу у захтев за куповину који се може тестирати.

Извори: УСДА упутства за инспекцију мешаног поврћаиЕурацхем водич за несигурност узорковања. Њихове методе информишу дискусију у оквиру њихових наведених обима; сви горе наведени нумерички примери су илустративни.