Исти просек није иста конзистентност: поређење података о серијама замрзнутих{0}}састојака

Купац који процењује тврдњу о доследности треба да затражи репрезентативна поновљена мерења са идентитетима своје партије и узорка, засебно прочита узорке унутар{0}}партије и између-партија и упореди дистрибуцију са потписаном спецификацијом и применом састојка. Један сертификат анализе је доказ о једној дефинисаној партији и плану испитивања; то није графикон тренда.

Ова разлика је практична за ИКФ слаткоћу кукуруза, величину смрзнуте јагоде, проценат ломљеног{0}}комада, губитак капања или крајњу тачку формулисаног воћног пиреа. Постројење за мешање може да апсорбује скромне варијације у једној мери и да се бори са њом у другој. Пре него што затражите статистику, идентификујте која карактеристика утиче на готов производ и како се мери. Затим одржавајте форму производа, метод, јединице и основу узорковања стабилним довољно дуго да се подаци могу поредити.

ГреенЛанд{0}}храна испоручује смрзнуте састојке на основу потврђеног обрасца производа, спецификације и документације серије. Нашеводич ЦОА за замрзнути кукурузпомаже у читању појединачног извештаја о лоту, и нашепроизвод за производњу јагодаобјашњава евиденцију и следљивост. Ова страница се односи на следеће питање куповине: шта серија тачно идентификованих резултата може, а шта не може да каже о доследности. Бројеви у примеру су измишљени искључиво да објасне метод читања, а не податке о перформансама ГреенЛанд-а.

Исти просек може сакрити другачију дистрибуцију

Замислите два хипотетичка ИКФ скупа података о кукурузу слатком, од којих је сваки направљен од четири независно одабрана паковања из једне дефинисане серије и измерен истом методом растворљивих{0}}чврстих материја. Добављач А извештава о 9, 10, 10 и 11 степени Брик. Снабдевач Б извештава 6, 9, 11 и 14 степени Брик. Обе аритметичке средине су једнаке 10 степени Брикса, али други сет покрива много шири опсег. Ако је илустративна примена купца захтевала да свако паковање буде унутар наведеног опсега око циља, ова два сета би могла довести до различитих одлука о прихватању. Ове наставне вредности не подразумевају никакво стварно ограничење купца или резултат добављача.

Илустративни скупови података деле средњу вредност, али се у великој мери разликују по реповима.

Просек одговара на уско питање: где је центар запажања која су укључена? Не каже колико често ће картон бити превише сладак или сувише благ, колико комада испадне изван опсега величине или како повремено паковање са високим{0}}капавањем може да утиче на линију пекаре. Појединачни просек такође може бити повучен екстремном вредношћу, док медијана и пуни опсег говоре другу причу. Покажите појединачна очитавања, одговарајући сажетак ширења и основу узорка пре него што сведете одлуку о куповини на један број.

Уговорена спецификација је на првом месту. Његови услови могу да одреде минимални резултат серије, индивидуалну{1}}толеранцију паковања, проценат дефекта мерен на дефинисаном узорку или сензорско одобрење у односу на референцу. То су другачија правила. Ако је у уговору наведено само средња вредност сложеног лота, то се не може прећутно тумачити као гаранција да свака унутрашња торба испуњава ту вредност. Ако је за коначну употребу потребно паковање-да-доследност паковања, напишите одговарајуће правило узорковања и одлучивања са лабораторијом и производним тимом. ТхеНИСТ процес{0}}објашњење могућностишири поенту да су и варијације и ограничења спецификације битне када се процењује способност.

Дистрибуцији је такође потребно тумачење{0}}специфично за храну. Природни воћни састојак није машински обрађена компонента. Зрелост усева, сорта, сортирање по величини, облик сечења и паковање могу створити очекиване варијације. Широка распрострањеност није аутоматски доказ неуспеха процеса ако понуђена оцена и примена то дозвољавају. Купац још увек мора да зна тај ширење унапред. Произвођач смутија може се мешати око нормалне Брик варијације јагоде, док малопродајно паковање са видљивим целим бобицама може одбити велики реп боје или величине. Вредност података лежи у повезивању измереног узорка са стварном употребом и договореном границом.

Атрактиван графикон и даље може довести у заблуду ако запажања нису репрезентативна. Четири паковања изабрана са предње стране једне палете говоре мало о картонима на другим позицијама. Резултат генерисан из једног хомогенизованог композита није скуп од четири појединачна-очитавања паковања чак и ако је инструмент покренут четири пута. Пре него што упоредите два средства, питајте шта редови представљају и како је материјал стигао у лабораторију.

Извештај треба да покаже број запажања иза сваке уцртане тачке. Тачка заснована на једном паковању и тачка на десет картона не би требало да изгледају подједнако сигурно јер су њихови симболи исте величине. Наведите да ли је вредност појединачно очитавање, средња вредност пакета или сложена. Ако купац упоређује неколико добављача, задржите исту дефиницију и упоредиви напор узорковања. У супротном, добављач са више тестирања може изгледати као да има више одступања једноставно зато што је његова варијација уочена, а не усредњена.

Раздвојите унутар-партија и између-варијација серије

Производна партија је дефинисана количина производње или паковања са шифром која се може пратити. Унутар њега, различите кутије, унутрашње кесе и порције могу да варирају. У свим серијама, сировина, датум усева, прилагођавање обраде или конфигурација паковања се такође могу променити. Ово су угнежђени извори варијација. Сачувајте структуру у скупу података: производна серија, картон или врећа, локација узорковања, припремљени део и аналитичка реплика. Ако се хијерархија изгуби, табела може учинити да технички поновљени тестови изгледају као независне пошиљке.

Образац производа од правог кукуруза помаже у идентификацији јединице која се узоркује; вредности графикона су неповезани примери.

За пример кукуруза, купац може узорковати неколико картона у свакој производној серији, припремити једну или више порција из сваке кутије према заједничкој методи и задржати стварни код картона са сваким резултатом. Број картона и порција зависи од одлуке, величине серије, очекиване варијације и трошкова тестирања; из примера не следи никакав универзални план. ТхеСтраница зрна{0}}кукуруз ГреенЛандописује комерцијалне форме и атрибуте које би требало поправити пре таквог поређења. Слика зрна је доказ понуђеног облика, а не статистички узорак историјске дистрибуције добављача.

Ниво узорковања мора остати везан за свако мерење.

Аналитичке реплике одговарају да ли лабораторија може поновити очитавање на истом припремљеном материјалу. Независно припремљене порције могу открити варијације припреме. Паковања из различитих картона откривају неке варијације унутар-партија. Резултати из различитих производних серија откривају између-промена серија. Ови нивои нису заменљиви. Ако лабораторија пријави три децимална очитавања из једне шоље пиреа, третирање њих као три одвојене производне серије надувава очигледне доказе и може учинити да тренд који се тврди да изгледа глаткије него што јесте.

Потражите и просек унутар сваке партије и ширење узоркованих јединица те серије. Снабдевач би могао да одржи стабилну укупну средњу вредност док се шири-спрема у оквиру серије, можда зато што је материјал из различитих делова процеса мање уједначен. Други би могао да држи сваку партију чврсто груписаном док серија значи померање из недеље у недељу. Купац другачије доживљава ове обрасце. Линија која се повлачи из једног по једног картона може бити осетљива на промене нивоа{5}}картона; централни резервоар за мешање може да изглади неке од њих, а да му и даље треба поуздано средство за мешање.

НИСТ-ова дискусија о Схевхартовом{0}}графуексплицитно одваја унутар-партија од партије-до-варијације при избору графикона за праћење. Та статистичка структура се односи на куповину замрзнуте-хране: изаберите јединицу посматрања која одговара питању. Нека необрађена мерења буду доступна за квалификовану анализу чак и ако рутински извештај купца представља једноставнији тренд. Резиме треба да каже купцу шта је просечно, а не само да прикаже углађену линију.

План узорковања треба да забележи и судбину необичних јединица. Сломљена торба или видљиво оштећени картон може захтевати одвојено испитивање стања, али не би требало да нестане из скупа података јер квари просек. Супротно томе, познати неуспех мерења треба да се идентификује пре него да се третира као прави екстремни резултат састојка. Разлог за искључење, понављање или замену припада досијеу пре него што се донесу закључци.

За више{0}}компонентне замрзнуте мешавине, наведите да ли мерење припада целој мешавини или одвојеној компоненти. Композитна оцена боја за грашак, кукуруз и шаргарепу не може да објасни која се компонента променила. Резултат{3}}тежине порције може бити стабилан док однос мешања варира између паковања. Хијерархија серије стога треба да укључује дефиницију производа и, где је релевантно, идентитет компоненте. Ово је још један разлог да почнете са ефектом готове-хране, а затим одаберете мерење, уместо да прикупљате много згодних резултата и након тога тражите причу о куповини.

Нека мерења буду упоредива током времена

Тренд има смисла само када касније тачке одговарају на исто питање као и раније тачке. Форма производа, програм сорте, година усева, величина, локација узорка, лабораторија, температура припреме, аналитичка метода и јединица за извештавање могу променити резултат. Забележите те детаље уз сваку тачку. Изненадна промена која се поклапа са ревизијом методе може пре да одражава нови метод него ново стање воћа или кукуруза. Стабилан траг који комбинује целе бобице и фрагменте за обраду{4}}може прикрити комерцијалну промену јер сама серија више није један производ.

Целе јагоде ГреенЛанд ИКФ илуструју форму којој је потребна сопствена упоредива серија података.

Примери смрзнутих јагода чине ово конкретним. Цела, половице, коцкице и пире имају различите мерне базе и различиту релевантност за апликацију. Резултат капања од целог воћа одмрзнутог под једним препаратом не би требало да се уцртава поред резултата одмрзнутог воћа на коцкице под другим и описати као један тренд побољшања добављача. ТхеСтраница производа ГреенЛанд ИКФ јагодатретира те форме као различите спецификације. Купчев скуп података треба да уради исто, чак и када материјал долази из исте широке категорије воћа.

Илустративни образац навише је лакше препознати у временском реду.

Временски поредак је важан. Добављач може пријавити десет партија са истом укупном средњом вредношћу као и други добављач, али први остаје близу циља током периода док се други прогресивно креће ка граници. Исцртајте резултате према датуму производње и оставите на располагању датуме испоруке и узорке. Забележите прелаз усева, промењену фабричку линију, другачију величину екрана или ревидирану лабораторијску методу на графикону. Ово не доказује који је догађај изазвао промену, али говори техничком тиму где да истражује. ТхеАСК контрола{0}}увођење графиконаописује зашто се временски{0}}подаци и ограничења изведена из историје користе за проучавање понашања процеса.

Задржите оригинални резултат као и усклађени резиме. Ако једна лабораторија пријави влагу на влажној, а друга на сувој основи, прво потврдите конверзију и упоредивост метода. Ако је категорија дефекта редефинисана, немојте једноставно додати нове проценте старој линији. Тамо где је конверзија оправдана, документујте је; иначе започните засебну серију и премостите методе са упареним узорцима. Набавка треба да зна када је очигледно побољшање делимично промена у извештавању.

Потреба за упоредивости се протеже на прихваћене узорке. Задржана референца може да одлежи у замрзнутом складишту или да се промени поновним отварањем. Ако купац користи физичку референцу за боју или текстуру, задржите њену улогу и верзију поред нумеричке серије. Ажурирање референце без поређења моста мења тумачење каснијих пресуда. Нумерички подаци и физички узорци су најјачи када њихови идентитети и историја руковања остају следљиви до исте серије и верзије спецификације.

Наведите именилац за проценте. Резултат-сломљеног комада на основу масе није директно заменљив са бројем сломљених комада, а резултат-стране материје по прегледаном килограму се разликује од резултата по паковању. Ако једна лабораторија заокружује вредности на целе проценте, а друга задржава децимална места, очигледне везе могу прикрити мале разлике. Прецизност треба да одражава валидирани метод, а не формат табеле. Документујте ове детаље једном у кључу методе који је повезан са трендом, тако да сваки преглед куповине не мора да их поново открива.

Прочитајте временски низ пре индекса способности

Контролна карта и спецификација имају различите послове. Ограничења спецификације потичу из захтева куповине или применљивог правила и дефинишу прихватљив производ. Контролне границе се израчунавају из стабилне историје процеса и помажу да се идентификују необичне промене у том процесу. Серија може остати унутар својих историјских граница контроле док неки производ не испуњава строге спецификације купаца; такође може да пређе контролну границу без тренутног отказа спецификације. Представите оба јасно уместо да цртате једну неозначену траку око података.

Спецификације и границе контроле служе различитим одлукама.

Почните тако што ћете погледати уцртане појединачне или груписане резултате. Да ли је центар стабилан? Да ли се ширење шири? Да ли постоје кластери по усеву, линији или дану паковања? Да ли долази до изненадних промена након промене метода или{1}} сировог материјала?НИСТ-ове смернице за стабилносткаже да је процесу потребна константна средња вредност и варијанса током времена пре него што се способност може интерпретирати. Ако је историја оскудна или се мења, број могућности ствара утисак прецизности који докази не подржавају.

Немојте израчунавати нити оглашавати Цпк од неколико сертификата добављача као да то доказује поузданост замрзнутог састојка. Квалификовани статистичар или технички специјалиста треба да изабере одговарајуће подгрупе, испита понашање{1}}мерног система, тестира претпоставке стабилности и узме у обзир дистрибуцију и дизајн узорка. Купац и даље може да донесе практичну одлуку без индекса: прегледа недавне резултате лота у односу на уговор, идентификује померања или прекомерно ширење и договори циљани план праћења{3}}. Статистички алат треба да изоштри ту одлуку, а не да замени контекст производа и апликације.

За карактеристике које су проценти или бројеви, исправан графикон и третман могу се разликовати од једноставне линије континуираних мерења. Проценат сломљених{1}} комада, број страних материја и Брик не деле једно правило дистрибуције или узорковања. Резултати близу границе детекције такође захтевају посебно руковање. Држите сирове чињенице и дефинисани метод прихватања доступним за технички преглед; немојте форсирати сваку замрзнуту{4}}храну у исту калкулацију могућности јер је доступно једно софтверско дугме.

На крају, запамтите да контролни графикон прати процес током времена, док прихватање серије делује на дефинисану пошиљку или производну серију. ТхеВодич за статистику{0}}канадске хранеразликује ове улоге. Повољан историјски тренд може помоћи да се квалификује и надгледа добављач, али тренутној серији су и даље потребни докази наведени за њено објављивање. Једна тренутна пропусница не брише забрињавајуће-одступање о коме би набавка требало да разговара пре следеће поруџбине.

Сачувајте недостајуће резултате и промене квалификација

Подаци који недостају су сами по себи информација. Ако је сваки неуспели или гранични узорак поново тестиран, али се у извештају купца појављују само пролазне вредности, тренд је пристрасан. Ако тест није обављен јер је лабораторија затворена, означите га као немерено и објасните разлог. Празан, нула и „испод границе детекције“ не значе исту ствар. Сачувајте оригинални текст извештаја и ограничење детекције метода или квантификације тамо где је то важно. Немојте попуњавати празнину вредношћу из претходног месеца да бисте направили глатки графикон.

Резултат који недостаје или је цензурисан не може се заменити нулом.

Поновни тестови захтевају дефинисано правило. Оригинални резултат, идентитет узорка, разлог за понављање, разлике у припреми и коначна одлука треба да остану видљиви. Друго читање може да испита аналитичку грешку, док свеж картон може да истражи хетерогеност серије; одабиром оне вредности која изгледа повољније мења питање доказа после чињенице. Квалификовани КА и лабораторија треба да се договоре о томе како се поступа са нескладним резултатима пре следећег захтева. -Позитивни показатељи безбедности хране захтевају сопствени контролисани процес одлагања и не могу се третирати као обичан тренд квалитета који нестаје након негативног поновног тестирања.

Промене квалификација добављача заслужују исту транспарентност. Ново порекло усева, додата локација за прераду, ревидирани квалитет, веће паковање или нова метода могу створити легитимну нову основу. Означите транзицију и прикупите довољно репрезентативних података под новим условима пре него што тврдите да стара стабилност остаје непромењена. Ако купац промени своју формулу или линију, критична карактеристика производа се такође може променити. Задржите стару серију за историју, али наведите која нова употреба и прихватање влада новом подршком података.

Користан захтев за подацима је скроман и прецизан: неколико недавних репрезентативних производних серија; релевантни узорак и идентитет картона; стварни резултати и јединице; верзија спецификације; верзија методе; датуми; понављање и недостају-заставице резултата; и све познате транзиције усева или процеса. Тражите сирове вредности тамо где је то изводљиво, а не само зелену контролну таблу. Сврха је да се потраживање учини ревидираним и да се идентификује следећа радња којом се може управљати, а не да се захтева сваки интерни запис производње без обзира на одлуку о куповини.

Верно визуализујте цензурисане вредности. Лабораторијски извештај са „мање од 10“ не значи нула, пет или десет. На графикону користите посебан симбол или белешку и сачувајте пријављени праг. Ако се граница методе промени, може изгледати да се серија побољшава без икаквих промена производа. Посебно за микробиолошке атрибуте, квалификовани тим за безбедност хране-мора да тумачи резултат у складу са примењивим методом и планом одлучивања; једноставан тренд квалитета који је овде илустрован не сме се користити за преобликовање правила ослобађања патогена.

Претворите уочени образац у акцију куповине

Различити обрасци захтевају различите акције. Стабилна средња вредност са проширењем унутар-размака у партији може оправдати проверу сортирања или мешања и узорковања више картона по серији. Промена између периода усева може захтевати испитивање примене и нови одобрени узорак. Неколико изолованих абнормалних паковања ће можда требати испитивање стања и паковања. Конзистентно центрирана, уска дистрибуција по репрезентативним партијама може подржати предвидљивији план поруџбине, под условом да тренутна спецификација и метод остану применљиви. Подаци би требало да доведу до питања које добављач и купац могу да тестирају, а не до нејасног захтева за „побољшање доследности“.

Преведите документовани образац у одређену радњу куповине.

Напишите одлуку о куповини у односу на предвиђену апликацију. За ИКФ кукуруз, купцу ће можда бити потребна слаткоћа и величина зрна да би остали унутар дефинисаног оквира јер су изглед порције и кувани укус важни. За коцкице јагоде које се користе у видљивом млечном производу, боја и ширина величине могу бити важнији од малих разлика у просечном Брик-у. За воћни пире, одвајање и понашање формуле под уобичајеним препаратом може бити корисније од изгледа целог-воћа. Ако предложена строжа спецификација има импликације на цену или{5}}доступност усева, упоредите ту промену са прилагођавањима процеса и алтернативном оценом пре него што одлучите.

Када укључите извор за замену, користите стабилну основну линију. Упоредите форму, метод и репрезентативну дистрибуцију новог извора са тренутно прихваћеним састојком у истом пробном поступку. Немојте упоређивати један пажљиво одабрани узорак одобрења са годином историје производње од постојећег. Забележите правило прелаза, прве надгледане партије и ко може да одобри промену спецификације. Резултирајући споразум може именовати додатно праћење за уводни период без претварања да нови добављач већ има дугу евиденцију.

У ГреенЛанд{0}}фоод-у можемо да разговарамо о форми производа, идентификацији серије, узорковању и документима потребним за упоредиви преглед. Такође можемо припремити понуду у односу на купчеве потврђене циљеве квалитета, паковања, количине, одредишта и примене. Најкориснија тврдња о доследности добављача је она коју тим за набавку може да прати од појединачних мерења преко производних серија до одлуке коју може да понови. Једнаки просеци су само полазна тачка за тај разговор.