Како кувати смрзнути грашак без губитка боје или текстуре
Aug 27, 2026
Остави поруку
Не одмрзавајте се подразумевано; кратко загрејте и зауставите се на текстури
Већина обичног ИКФ замрзнутог грашка може ићи директно у тигањ, пару, посуду за микроталасну пећницу, кључалу воду или врући рецепт. Њихов мали округли облик даје им кратак пут загревања, а комерцијални грашак обично добија контролисано бланширање пре замрзавања. Међутим, то бланширање је корак обраде, а не дозвола за игнорисање пакета. Ако је производ означен као да није спреман за јело или садржи детаљна упутства за кување, следите га. За потпуну разлику, видиДа ли је смрзнути грашак већ куван?
Сваки пут испод третирајте као почетни распон, а не као универзалну гаранцију. Почните да проверавате на самом крају. Зауставите се када је грашак врео, мекан без колапса и још увек природно зелен. Ако ће јело бити топло или поново загрејано, прво кување завршите нешто раније јер је каснија топлота део укупног процеса.
Кувати од смрзнуте
Одмрзавање додаје период чекања у коме се површинска влага може акумулирати. За топли прилог или кувани рецепт, директно загревање је обично једноставније и даје бољу контролу.
Користите мање воде него што мислите
Прскање може створити пару; лонац екстрахује укус, успорава опоравак и оставља више времена да грашак омекша. Одмах оцедите кад год користите воду.
Суди центар, а не тајмер
Пробајте грашак из различитих делова серије. Требало би да буду вруће и мекане са нетакнутом кором, а не хладне и кредасте, наборане, маслинасте или срушене.
Потврдите целу историју топлоте
Дубина шарже, опоравак посуде, држање вруће и други циклус загревања могу бити важнији од првих неколико минута. Одобрите грашак у стварној примени.
Методе кувања и корисна времена почетка
Табела претпоставља обичан, без соса, ољуштен ИКФ зелени грашак и нормалан део за домаћинство. То је алат за поређење, а не замена за пакет. Започните мерење времена након што се тигањ, пара или вода опораве довољно да ефикасно пренесу топлоту. Танак слој се загрева брже од дубоке чиније, а порција од 250 г се загрева брже од пуне врећице за храну.
Који год метод да користите, почните да проверавате први пут приказан. Ако је грашак још увек хладан или чврст у средини, наставите у кратким корацима. Ако су већ нежни и врући, уклоните их радије него да чекате последњи тренутак на сату.
| Метод | Почетни домет | Најбоља контрола | Шта мења време | Стоп сигнал |
|---|---|---|---|---|
| Пржите на шпорету или покривени тигањ | Око 4-7 минута за малу, плитку серију | Покријте на кратко да се пари, а затим откријте да бисте уклонили вишак влаге | Ширина посуде, дубина шарже, снага горионика, поклопац и површински лед | Вруће средиште, дебељушкаст облик, нежан залогај и без воденог базена |
| Стеам | Почните да проверавате око 3-5 минута након што се стабилна пара врати | Држите слој плитко, а апарат за пару покривен | Оптерећење корпе, опоравак паре, величина грашка и опрема | Равномерно вруће са нежном, али нетакнутом кожом |
| микроталасна | За око 250 г на отприлике 1000 В, почните да проверавате скоро 3 минута; за многе порције је потребно 3-5 минута | Покријте, промешајте до пола и оставите да одстоји наведено време | Снага, порција, посуда, поклопац, вода, почетни мраз и шаблон грамофона | Нема хладних џепова након мешања; грашак остаје пун |
| Лагано кључање | Почните да проверавате око 2-4 минута након што вода лагано проври | Користите само довољно воде за слободно кретање и одмах исцедите | Запремина воде, опоравак лонца, величина шарже и жељена мекоћа | Нежни центар пре него што се кожа поцепа или боја постане маслинаста |
| Директно на пиринач, тестенину, супу или кари | Често током последњих 3-6 минута, али проверите у односу на посуду и паковање | Додајте довољно касно да заштитите текстуру и довољно рано да се загреје | Температура посуде, дебљина соса, обнављање серије, држање и поновно загревање | Грашак је врућ док јело још има жељену конзистенцију |
Замрзнуто стање мења први минут кувања
Лагани мраз је нормалан, али лабав лед и велика грудвица додају воду и стварају неравномеран пренос топлоте. Грашак који слободно тече брзо се шири по тигању, корпи или послужавнику. Чврста накупина држи центар хладним док споља већ омекшава.
Пре кувања, нежно раздвојите кесу и поделите само оно што вам је потребно. Ако производ садржи неуобичајено тежак растресити лед, снимите то радије него да покушавате да исправите проблем са снабдевањем додатним временом кувања. НашеИКФ смрзнути зелени грашакстраница приказује величину, боју, нежност, дефекте и провере слободног протока које купци могу ставити у спецификацију.
Како кувати смрзнути грашак на шпорету
Широка покривена тепсија даје јаку контролу јер користи влагу коју сам грашак ослободи за прву фазу и омогућава вам да испарите вишак на крају. Обично је више опрашта од дубоког лонца воде. Користите посуду довољно велику да грашак држите у плитком слоју; препуна шерпа се понаша више као парна машина и потребно јој је више времена да се опорави.
Метода шпорета
- Ставите замрзнути грашак у широку тигањ на средњој ватри. Додајте мало воде - довољно да створите пару, не довољно да их потопите.
- Покријте отприлике прва два минута тако да топлота стигне до смрзнутих центара.
- Промешајте, а затим откријте. Наставите са загревањем док вишак влаге испарава.
- Почните са дегустацијом око четири минута. Уклоните посуду чим грашак буде врућ и мекан. Сезона након што је влага под контролом; користите нашеводич за зачине смрзнутог грашказа правце укуса када се постави крајња тачка кувања.
Шта ти тигањ говори
Грашак се суши пре него што се загреје:тигањ је преврућа, преширока за пуњење или прерано откривена. Додајте мало воде и накратко покријте.
Грашак седи у течности:серија је превише дубока, површински лед је висок или је поклопац остао предуго. Откријте и пустите да течност испари без продужења кувања након што се постигне мекоћа.
Грашак је жилав након разумног загревања:немојте претпостављати да ће их још десет минута поправити. Прекомерна зрелост или чвршћа количина сировог материјала може произвести шкробни залогај који само кување не може у потпуности да исправи.
Кување на пари штити од разблаживања, али не и прекувања
Кување на пари држи грашак ван велике воде, тако да је корисна метода када су укус чистог грашка и пуна површина важни. Доведите пару на стабилан учинак пре него што додате смрзнути грашак. Раширите их у плитки, равномерни слој, покријте и почните да проверавате након отприлике три минута након што се пара поврати. Многа мала оптерећења у домаћинству завршавају се за отприлике три до пет минута, али дубоки хотелски тигањ може потрајати знатно дуже.
Не отварајте поклопац сваких тридесет секунди. Сваки отвор смањује температуру коморе и чини тајмер мање значајним. Проверите једном близу почетка очекиваног прозора, промешајте или поново распоредите само ако је слој неравномеран, а затим поново проверите у кратком интервалу.
За исхрану, тестирајте најдубљу тачку праве серије и забележите дубину корпе, тежину пуњења, опоравак паре и време пражњења. Потврђен тест од 500 г не може се умножити директно у послужавник од 5 кг. Већи терет се загрева другачије, а преостала топлота наставља да омекшава грашак након што послужавник напусти апарат за пару.
Како пећи замрзнути грашак у микроталасној пећници
Микровална пећница је брза, али „високо четири минута“ није преносиво упутство. Снага, тежина и дубина порције, облик посуде, да ли је покривена, количина додане воде, шаблон окретног тањира и потребно време стајања мењају резултат. Стеам-ин-баг производи такође користе пакет дизајниран за тај формат; не копирајте своје време на лабаву чинију грашка.
Практична метода посуде
- Ставите око 250 г смрзнутог грашка у широку посуду за микроталасну пећницу.
- Додајте једну или две кашике воде и покријте поклопцем или тањиром са вентилацијом за микроталасну пећницу.
- На отприлике 1000 В, почните са око два минута, добро промешајте, а затим наставите у корацима од 30–60 секунди.
- Започните последњу проверу близу три минута. Користите време стајања паковања и захтев за темељно кување када се даје.
Зашто је мешање важно
Микроталаси стварају топле и хладне зоне. Покривена посуда задржава пару, док половично мешање помера хладнији грашак од центра или дна ка топлијим областима. Период мировања тада омогућава да се топлота настави да се изједначава.
За већи део може бити потребно пет минута или знатно више у зависности од снаге и геометрије. Рерни мање снаге ће можда требати дужи период. Одржавајте порцију, посуду, поклопац и воду доследним ако желите поновљив СОП за домаћинство или храну.
Ако посуда садржи дубоки слој, врх може изгледати сјајно, док центар остаје хладан. Немојте то решавати покретањем једног дугог непрекидног циклуса. Промешајте, проверите више од једне локације и користите кратке кораке завршне обраде. Ово штити боју док се и даље поштује смер кувања на производу.
Кување смрзнутог грашка: држите воду и време под контролом
Кување ради, али вам даје најужу границу између загрејаног и прекуваног. Великој количини воде потребно је више времена да се врати на температуру након додавања смрзнутог грашка. Током тог опоравка, грашак се полако загрева док се једињења која су растворљива у води и ароме и боје прелазе у воду за кување. Када се врело врати, остављајући грашак у "само да буде сигуран" омекшава ћелијске зидове и кожице.
Користите скромну количину воде која и даље омогућава кретање грашка. Пустите да проври, додајте смрзнути грашак и вратите на лагано кључање уместо на агресивно кључање. Започните проверу око два минута након опоравка; многе серије спадају у оквир од два до четири минута. Оцедити одмах када средина омекша. Не остављајте кувани грашак у врућој води док се остатак оброка сустиже.
Продужена топлота такође мења хлорофил, посебно када грашак седи у киселом систему кувања. Зелена се помера ка маслинастој, док континуирано омекшавање производи подељену кожицу и брашнаст или кашасти залогај. Када је визуелно зелено важно, скувајте грашак одвојено и касно га преклопите у кисели сос од парадајза, вина или цитруса. За дубље објашњење сировина, бланширања, хладног ланца и ефеката кувања, погледајте наш водич зазадржавање боје у зеленом смрзнутом поврћу.
Зашто се смрзнути грашак гужва, остаје тврд, жути или постаје кашаст
| Резултат | Вероватни узроци | Исправка кухиње | Када довести у питање производ |
|---|---|---|---|
| Наборана или сува | Сува топлота пре него што се центар загреје, дуго непокривено држање, опекотине у замрзивачу или поновљене флуктуације температуре | Користите кратку покривену фазу и зауставите задржавање; додајте малу количину влаге само ако се тигањ рано суши | Упорна дехидрација, јак мраз, оштећење врећице или набори видљиви док су још замрзнути |
| Тврдо или шкробно | Недовољно загревање, неравне грудвице, велика величина грашка или презрела сировина | Прерасподелити и кратко загрејати; упореди више грашка него један центар за хладноћу | Лот остаје шкробна након стандардног куваног теста, док референтна серија постаје мека |
| Жута или маслинаста | Дуго кување, кисели сос, продужено топло задржавање, презрелост, неравнотежа бланширања или стрес хладног ланца | Скратите топлоту, додајте грашак касније и смањите време у киселим системима | Жути или тамни грашак премашује договорену толеранцију смрзнутог или куваног стања |
| Кашаста или подељена | Превише топлоте, превише воде, дубоко држање топлоте, поновљено загревање или превише бланширано | Оцедите раније, користите плићу количину и завршите прво кување раније када следи поновно загревање | Контролисани тест за једно кување и даље показује прекомерне расцепе, мекоћу или поломљене комаде |
Додајте смрзнути грашак директно у јело када процес дозвољава
Употреба директно у јело избегава одвојено кување и одвод, али тајминг припада комплетном рецепту. Грашак хлади околну храну када уђе. Танка супа се брзо опоравља; густи кари, густа посуда за готова јела или плитка посуда са пиринчем могу се спорије опоравити. Додајте их довољно рано да се загреју, али довољно касно да избегнете други пуни циклус кувања.
| Апликација | Када додати | Главна стражарска тачка | Комерцијални тест |
|---|---|---|---|
| Пиринач и пржени пиринач | Довољно касно да се структура пиринча постави; довољно рано да грашак постане врућ | Отпуштена вода може омекшати пиринач или охладити терет у воку | Проверите дубину тацне, брзину линије, коначну влажност и текстуру за поновно загревање |
| Паста | Током завршне фазе загревања соса или кратко у води за тестенину пре оцеђивања | Дуго кључање соса може затамнити зелену и омекшати кожу | Грашак одобрити након контакта са сосом и одржавања сервиса, не само након кључања |
| Супа | При крају за нетакнути зелени грашак; раније само за подлогу од пиреа | Дуг кључање жртвује нетакнуту текстуру и светлу боју | Дефинишите да ли је циљ видљив цео грашак или мешано тело грашка |
| Цурри | Након дугог кувања састојци су мекани, са довољно времена да се грашак загреје | Густи сос успорава пренос топлоте; кисели састојци могу убрзати губитак боје током држања | Измерите опоравак и боју након стварног циклуса чајника и држања |
| Готов оброк | Према валидираном процесу кухања-хлађења или замрзнутог оброка | Догревање потрошача је део укупне изложености топлоти | Тестирајте производњу, замрзавање, складиштење и завршно загревање као један систем |
У линији готових јела, корисни прозор за кување укључује пуњење, хлађење или замрзавање, складиштење и догревање потрошача. Грашак који изгледа исправно на депоненту може бити превише мекан након завршног циклуса.
Како одмрзнути смрзнути грашак - а када не
За топло кување, немојте одмрзнути смрзнути грашак осим ако то захтева рецепт или упутство за производ. Одмрзавање је корисно када треба да испразните воду пре припреме хладног формата, када процес пиреа захтева контролисану почетну температуру или када валидирани комерцијални рецепт захтева претходно каљење за равномерно дозирање.
Преместите запечаћени или покривени део у фрижидер и држите га на хладном. За брже одмрзавање користите метод који дозвољава паковање и ваш план безбедности хране; не остављајте грашак на собној температури неограничено. Када се одмрзне, исцедите површинску течност и одмах употребите. Немојте поново замрзавати одмрзнуту партију само да бисте вратили изглед слободног протока.
Бланширање пре замрзавања не чини аутоматски сваки малопродајни или прехрамбени производ спреман за јело. Ако је за хладно јело потребан кувани грашак, прво га скувајте према етикети, а затим га одмах охладите по безбедном поступку. Статус производа, упутства на етикети и коначна примена одређују руту руковања.
Део за домаћинство и серија хране су различити процеси
Код куће, грашак често прелази из замрзивача у тањир за неколико минута. У исхрани се могу загревати у килограмима, пренети у хотелски тигањ, држати, порционисати и поново загрејати. Први кувар је само један део историје топлоте. Шаржа која одмах има савршен укус може постати маслинаста и мекана након тридесет минута на парном столу.
| Контролна тачка | Део за домаћинство | Фоодсервице серија | Боља одлука |
|---|---|---|---|
| Рекуперација топлоте | Плитко оптерећење од 250–500 г се брзо опоравља | Дубока тацна или пун чајник могу остати у зони спорог загревања | Забележите тежину и дубину терета, а не само подешавање машине |
| Провера готовости | Окусите из средине посуде | Узмите узорке на врху, у средини и на дну или вишеструке позиције лежишта | Користите репрезентативни образац узорковања |
| Хот холд | Често се служи одмах | Боја и текстура се мењају током сервиса | Тестирајте на крају планираног чекања, не само на нултом минуту |
| Загрејати | Обично један циклус кувања | Кување-хлађење, допуна оброка на послужавнику или бифе може додати још један циклус | Завршите прво загревање раније ако следи потврђено друго |
| СОП | Смер паковања плус визуелна провера и провера текстуре | Морају се дефинисати тежина, опрема, опоравак, мешање, испуштање, задржавање и поновно загревање | Одобрите методу на стварној оперативној линији |
Слободни проток је контрола кувања, а не само функција паковања
Растресити ИКФ грашак се може измерити и равномерно распоредити. Згрудани грашак приморава кухињу или фабрику да разбије масу, прихвати неуједначену дозу или продужи загревање док се хладни центар не сустигне. Сва три одговора могу смањити доследност.
Проверите замрзнуту кесу пре него што окривите рецепт. Површински лед, спојене грудвице и оштећени картони могу указивати на проблеме са одводњавањем, паковањем или хладним ланцем. ТхеИКФ процесни ланацповезује бланширање, хлађење, одводњавање, замрзавање и паковање са резултатом у тигању.
Наведите грашак који одговара вашем процесу кувања
Кухињски метод не може учинити да све сировине имају исте перформансе. За упутства за малопродају, СОП за храну и валидацију готових јела, ускладите величину, зрелост, бланширање, стање слободног протока, толеранцију на дефекте и формат паковања са завршним процесом загревања.
| Тачка купца | Зашто се кување мења | Шта потврдити | Тест одобрења |
|---|---|---|---|
| Величина | Мањи грашак се често загрева равномерније и може се осетити деликатнијим; широк распон величина ствара мешану текстуру | 6–8 мм, 7–11 мм, 8–11 мм или опсег одобрених узорака | Измерите дистрибуцију величине и скувајте једну стандардну серију |
| Зрелост и нежност | Презрели грашак може остати шкроб или тврд чак и након правилног загревања | Циљна нежност, укус слатког грашка и презрела толеранција | Слепо кувано поређење са одобреном референтном серијом |
| Бланширање | Премало бланширања слаби стабилност замрзнуте; превише користи део прозора текстуре пре коначног кувања | Бланширани производ, потврда процеса када је потребно и одговарајућа апликација | Кувана боја и текстура након стварног циклуса загревања и задржавања |
| Слободни проток и растресити лед | Грудице и површински лед мењају тежину порција, обнављање посуде и влагу | Сипавост, толеранција грудвица, лабав лед и стање вреће | Тест сипања у смрзнутом стању и репрезентативни принос кувања |
| Дефекти | Жути, тамни, цепани и сломљени грашак утичу на изглед куваног пре него што се размотре разлике у методама | Жути грашак, тамни грашак, расцепи, поломљени комади, коре, махуне, стабљике и страни материјал | Број замрзнутих и куваних недостатака под договореним осветљењем и величином узорка |
| Формат паковања | Малопродајна кеса од 400 г, торба за храну од 2,5 кг и футрола од 10 кг подржавају различите обрасце порционирања и отварања | Нето тежина, унутрашња торба, печат, картон, етикета, приватна етикета, МОК и план утовара | Пробно руковање са пакетом који ће заиста бити испоручен |
У ГреенЛанд-фоод-у припремамо понуде смрзнутог зеленог грашка у складу са одобреном величином, квалитетом, границом боје и оштећења, захтевима за бланширање, паковањем, одредиштем и применом. Такође можемо ускладити преглед узорка, ЦОА, потврду паковања, сертификате и документе о отпреми са датотеком поруџбине.
Направите поновљив тест кувања пре него што одобрите много
Користите једну дефинисану методу за упоређивање узорака. Забележите тежину замрзнутог узорка, посуду, додавање воде, подешавање опреме, тачку опоравка, распоред мешања, време пражњења, готову тежину, боју, нежност, сломљене комаде и било какво држање или поновно загревање. Без фиксног начина припреме, два дегустатора могу произвести различите закључке из истог грашка.
За малопродајно паковање, тестирајте штампани правац у најнижим и највишим наведеним условима уређаја који су важни за тржиште. За исхрану, тестирајте стварну дубину серије и задржавање услуге. За готов оброк, тестирајте готов упаковани производ након замрзнутог складиштења и подгревања еквивалентног потрошачу. Тачка прихватања није „изгледала зелено у торби“; оно се „изводи у договореном опсегу у наменској употреби”.
Ако упоређујете грашак са другим СКУ-овима смрзнутог поврћа за један програм, прегледајте ширеасортиман смрзнутог поврћа. Одвојите потребу за топлотом сваке ставке када правите мешавине, јер грашак и велики цвет не достижу исту крајњу тачку у истом тренутку.
Цео грашак и супа од грашка требају различите мете
За супу од поврћа са видљивим грашком, додајте га касно и сачувајте неоштећен округли облик. За глатку супу од грашка или подлогу од пиреа, мекша текстура може бити намерна. У спецификацији и упутству за кување треба да буде наведено који резултат се одобрава.
За детаље о апликацији, погледајтеПире од грашка од смрзнутог грашка: изаберите текстуру, боју и коначну употребу.
Немојте преносити један резултат у сваку апликацију
Много тога што се глатко стапа у супу може бити превише мекано за врхунски прилог. Чвршћем грашку који преживи подгревање готовог оброка можда ће требати више времена за котао. Ускладите производ, бланширање и зрелост са готовим процесом.
Често постављана питања о кувању смрзнутог грашка
Како кувате смрзнути грашак?
Кувајте их директно из замрзнуте у поклопљеном тигању, пари, микроталасној, кратко прокувајте или у завршној фази врућег јела. Пратите паковање, почните да проверавате рано и престаните када је средина врућа и мекана, али грашак је још пун и нетакнут.
Како кувати смрзнути грашак на шпорету?
Ставите плитки слој у широку посуду са малом количином воде. Покријте накратко, промешајте, а затим откријте и завршите док не нестане вишак влаге. Почните да проверавате око четири минута; многе мале серије трају отприлике четири до седам минута.
Како кувати смрзнути зелени грашак без губитка боје?
Ограничите укупну топлоту, избегавајте дуго држање вруће и додајте грашак касно у киселе сосове када то рецепт дозвољава. Кухајте на пари, у микроталасној пећници или користите поклопљену шерпу са минималном количином воде, а затим уклоните грашак чим постане врућ и омекшан.
Колико дуго кувати смрзнути грашак?
За мали део домаћинства често је потребно око три до седам минута у зависности од методе. То је само почетни прозор. Величина грашка, дубина порције, рекуперација топлоте, снага уређаја, бланширање и коначно јело могу померити крајњу тачку.
Колико дуго кувати смрзнути грашак?
Почните да проверавате око два минута након што се вода врати до лаганог кључања; многе серије завршавају у року од два до четири минута након опоравка. Користите скромну количину воде и оцедите је одмах када омекша.
Колико дуго кувати смрзнути грашак на пари?
За малу плитку серију, почните да проверавате око три минута након што се стабилна пара врати; три до пет минута је користан почетни распон. Дубоком или тешком послужавнику потребна је посебна валидација јер опоравак паре и дубина пуњења мењају време.
Како пећи замрзнути грашак у микроталасној пећници и колико дуго је потребно?
Покријте око 250 г у широкој посуди за микроталасну пећницу са једном или две кашике воде. На отприлике 1000 В, промешајте након око два минута и почните да проверавате близу три; многим порцијама је потребно три до пет минута. Снага, порција, поклопац, посуда и време стајања су све важни.
Како припремити смрзнути грашак за пиринач, тестенину, супу или кари?
Обично их додајте замрзнуте пред крај кувања. Оставите довољно времена да се јело опорави и загреје грашак, али избегавајте дуго кључање. Густи сосови, велике серије и подгревање готових јела захтевају тест примене.
Како одмрзнути смрзнути грашак?
Одмрзните само када је то потребно апликацији. Користите покривену посуду у фрижидеру, оцедите површинску течност и одмах употребите. За хладно јело, прво проверите да ли производ мора бити куван према етикети; бланширање не чини сваки замрзнути производ од грашка спремним за јело.
Зашто је мој смрзнути грашак наборан, тврд, жут или кашаст?
Гурање указује на губитак влаге или дуго задржавање; тврдоћа може настати због недовољног загревања, неједнаких грудвица или презрелости; жута или маслинаста боја често прати продужену топлоту или кисело држање; кашасто обично значи превише топлоте, воде, бланширања или поновног загревања.
Може ли се једно време кувања одштампати за свако малопродајно паковање?
Не. Потврдите упутство за тежину паковања, величину грашка, предвиђене уређаје и одредишно тржиште. Упутства за микроталасну пећницу треба да наведу снагу, порцију или основу целог паковања, поклопац или вентилацију, мешање и време стајања где је релевантно.
Шта тимови за угоститељство треба да тестирају осим првог кувара?
Тестирајте дубину шарже, рекуперацију топлоте, мешање, одводњавање, трансфер хотел-пан, топло задржавање и свако поновно загревање. Боју, нежност, расцепе и испуштену воду оцените на месту употребе, не само када грашак напусти пару или чајник.
Ускладите смрзнути грашак са правим процесом кувања
Пошаљите нам вашу потребну величину грашка, класу, боју и толеранцију на грешке, паковање, количину, одредиште, примену, метод кувања или подгревања, план приватне етикете и потребе за документима. Можемо припремити спецификацију и дискусију о узорку око резултата које ваша кухиња, фабрика или малопродајни купац мора постићи.